对我们来说，水耕其实并不陌生，水耕就是水培，在许多家庭里都会种上一两棵水培的植物绿化家居。

水耕，顾名思义就是用水来种植农作物，这个过程中不需要用到天然土壤。水耕栽培所使用的水，须经过安全的水处理，并加入农作物生长所需要的微量元素和微生物——适量的氮磷钾铁游离在水中，催生植物的微生物也在水里和植物发生反应。以水代替土壤，能更直接地让植物吸收养分。
水耕蔬菜技术，是指将植物正常生长所需的营养元素按生长比例和数量科学合理地配制成营养液，使根系在营养液中吸收营养的一种种植技术。


水耕蔬菜，被称为摆脱了土壤和气候的束缚的绿色健康蔬菜，不仅适于在大棚基地里大面积种植，还可推广到现代城市的每个家庭、每间办公室。
（建议在有wifi的情况下观看，土豪请随便）
水耕蔬菜科普知识
水耕蔬菜为什么更安全，卫生，可以生食？
由于水耕蔬菜的水源、营养液来源等可控，在大棚室内进行种植，隔绝了外界(包括空气和土壤)害虫和病原菌对作物的侵染。所以可以在种植过程中不施农药。由于隔绝了土壤进行种植，不存在着土壤和水源的重金属和其它污染物的污染问题，生产环境更洁净。

水耕蔬菜为什么营养更高？
营养液中的矿质营养元素是根据不同的作物和不同的生长时期来调控营养的供应，水耕蔬菜因为生长过程中的养分供应要比土壤栽培的供应充足而及时，因此营养价值更高。
水耕蔬菜为什么亚硝酸盐含量更低？
因为“流水不腐，户枢不蠹”，在流动的营养液中的氧气含量很高，亚硝酸盐形成的途径被阻断，因此，水耕蔬菜亚硝酸盐含量比土壤种植更低，蔬菜更加安全。
水耕蔬菜为什么口感更好？
在温室或大棚中，水耕蔬菜生长的各种环境条件都达到或者接近其最适生长的要求，而且养分供应充足而及时，植物的光合作用以及其他的营养物质的合成量比土壤栽培的更多，蔬菜更嫩，口感也会更好。

水耕蔬菜为什么耐存储？
传统土壤栽培的蔬菜是种植在土壤中，蔬菜必须清洗后才能上市，而蔬菜在清洗的过程中，蔬菜易受折断而受水中微生物污染而腐败。水耕蔬菜不需要清洗，因此，不容易受微生物侵染，所以特别耐贮藏。
关注餐桌安全，选购绿垠水耕蔬菜