土法制取味精，只需要香菇、虾皮、紫菜其中之一（不是全部，而是之一，原料来源广泛而简单）就可以。化学方法需要在面筋中制取——不论哪种方法，都可以作为其他加工行业的衍生品，但是售价可能相当的高，而且还走量。起码不比纯碱、燃料、钢条什么的赚的少
还有很多很多简单化工就能创造出来的消费品，欧洲和南美的中产以上阶层肯定能够消费得起。而且还属于创造新的市场，不怎么挑战旧有的市场秩序，因此会容易推广。