要是像新东方一样量产高级厨师，蓟无疑是对的，
但远月不是用来量产同品种厨师的，开始就是有资质和有传承的那些比较厉害的厨师来进修的，他们很多继承的是各自家传的或有个人特点的东西再通过融汇一些其他的来创造，
蓟的方针不是错的，但是他用错了地方，
因为这里是远月，这里是创造的天堂，是寻找自我，发挥创造的地方，所以有盖饭，有肉魅，有野味，有烟熏，有盐腌，有油炸，有乡村风，有烧烤，有火锅，有香料，有法式，有意式。。。。。。
更多的专攻，只有想不到，没有没想到的，远月提供的就是这样一个场所。。。
各位，你们觉得呢？