下面分享几几个方法大家了解后以备后用。1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：看颜色偏黄无光泽（正宗霍山石斛在不同季节、不同生长环境、不同师傅加等因素的影响下外观颜色一般为黄中有青或金黄色）、比较细、质量比较轻。嚼一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感。这种比较好区别。2、外地铁皮冒充霍山铁皮，识别方法一看，看它工艺，外地石斛工艺中间无小孔，霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞，而且外地铁皮石斛个大，一克在2-3粒，霍山铁皮一克一般在10粒以内，品质好的粒数少。3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛，此类为最难识别的，外观有时非常相同，但不是没有识别方法。一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而且比较泡松。而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同，嚼下去如嚼炒硬的黄豆，有破碎感，但也存在差异，因为石斛是植物自然生长，无法每根都一个标准。第二就是用水泡，两种石斛同时泡上三天后，（保温杯泡1-2天）等石斛都恢复到原来的状态。
这时可以看到霍山铁皮石斛像竹子一样有一节一节的节距，霍山铁皮节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，这时同时吃的口感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但不粘。而且用水泡过几天的两种石斛，放在通风地方晾干后，正宗霍山石斛一折即断，或折有裂痕。而紫皮石斛纤维多不易折断。但这也并不是固定的标准，前面说过霍山石斛是一种植物，而且生长环境和年限及它本身老化也会有上中下之间的区别，所以此点也要综合后而定。下图为用保温杯泡三天后的霍山石斛和紫皮仿品的区别：霍山石斛纤维少易折断，紫皮石斛不易折断。 霍山石斛因为产量低，数量少，一般市面上想买到真货是很难的，俗话说“虫草易得、霍斛难求”，只有自己会区分才不会上当受骗，在中国一百多种石斛中霍山石斛药效最好，价格最高，这种比虫草还珍贵的植物也不是那么便宜能买到的，中国石斛属研究专家包雪声曾经说过：“如果这世上真有什么山草的话，那它一定是霍山石斛”。所以从价格方面比较也能大至区分。霍山铁皮石斛在开水中泡过或煮过后的主要特点：节与节间距小，嚼食有胶质而且黏：干品密度大质量重、有质感、纹理细密。从高处落在玻璃上有清脆的声音。泡水后或煮过晾干后可以折断。把握好这几个特点基本可以买到正崇的霍山石斛。

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