我觉得并不是只有鲫鱼才能熬出奶白汤， 小白条一样能熬出奶白汤。

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首先， 就是杀鱼了， 去鳞片，去内脏， 肚子里的黑膜， 腮。 一定要干净。

加上奶就可以了

楼主手机里没有过程， 不好意思咯

先说一下材料， 鱼， 姜片少许， 盐巴， 猪油， 葱花。 水。 完啦。

鱼杀好以后就要煎鱼了， 煎鱼之前要在旁边烧一锅开水， 具体烧多少要根据你要熬多少汤来定，要喝多少汤，就烧多少水。

直播！

开始煎鱼， 把锅置火上， 旺火烧热， 烧到冒烟了， 就下猪油， 别问我为什么， 热锅冷油，煎鱼的时候才不沾锅。 猪油量也别多，不然熬出的鱼汤上面一层油， 腻。 油完全化开， 开始冒烟就下鱼， 这也是为了不沾锅。 小火煎，煎到发黄而不糊， 就翻面儿， 两面煎好后，扔两片姜片儿， 去腥提鲜。 这时候烧的水差不多也开了， 就下开水， 开大火熬

这时候差不多也就完事儿了， 煎鱼煎的好的话， 一般开水下去， 就可以明显的看到汤慢慢变白了。 最后要出锅的时候放盐巴调味， 请依个人口味酌量添加 出锅了扔两颗葱花增香 拍拍手 完事儿。

一定要用猪油， 煎鱼要煎黄不能糊 一定要用开水冲下去 一定要开猛火熬 就这几点。

小白条一样熬奶白汤。

学习了