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奶粉冲调后的泡沫会吓到你吗?

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  • 心zai花深里
  • 颇具盛名
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  呀!奶粉冲调后的泡沫怎么那么多?为什么那么多?它怎么就那么多?时而“从天而降”,时而“不翼而飞”?
  今天共同与大家解开这个困惑
  众所周知奶粉的营养成分非常丰富,含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大产能营养素以及其它人体所需的营养元素。尤其是婴儿配方奶粉,它的营养元素需要更加全面,满足宝宝日常生长发育所需,为宝宝健康成长保驾护航。
那么造成奶粉冲调后有泡沫的“罪魁祸首”是什么物质呢?是否为异常现象呢?其实造成这一切的都是它,奶粉中必不可缺的VIP营养成分——蛋白质(protein),它是生命的物质基础,是有机大分子,是构成细胞的基本有机物,是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。


  • 心zai花深里
  • 颇具盛名
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  (续)泡沫产生的原因:奶粉冲调时,其中的蛋白质受到急速机械搅拌影响,同时会有大量气体混入奶液中,形成一定量的水——空气界面,就易产生具有稳定的泡沫。同时奶粉中的脂类、盐类可促使蛋白质起泡,而糖类等又会加强泡沫的稳定性,因此一旦奶液中的泡沫形成就会保持一定的时间。所以产生泡沫属于物理现象,产品质量是绝对不会受影响。
  有些人不想看到它,有些人偏偏想看到它。有办法让它受我们控制吗?找小编啊~容易,分分钟帮你搞定。绝招在冲调步骤上!因为冲调时起泡多少跟搅拌时间、湿度、方向有很大的关系。所以家人冲调奶粉的时候首先要根据奶粉配方建议的比例正确添加水量,(例如:完达山奶粉35ml水添加一平勺奶粉,水温50℃左右)其次放奶粉的速度要慢一些,之后静止几秒等待奶粉自然扩散到水面下,然后再用腕力顺时针匀速摇晃2-3分钟。这样能有效减少奶粉中泡沫的出现,当然有喜欢看到它的亲们,加大摇晃力度即可哦!
  现在看到奶中的泡沫绝对不会吓坏我们的小心肝了吧?


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