麻辣豆腐，其实很简单，五分钟包你学会。
油烧5-6成热，油建议比平常炒菜多放一点。放入花椒，干红辣椒，葱花或者葱段。爆香味后放入郫县豆瓣酱，炒出酱香味，把切好的豆腐放入锅中，放入少量盐和鸡精，轻轻翻炒防止豆腐碎了，然后倒入少量水，炖五分钟即可出锅。
简单易学很容易搞定，豆瓣酱和盐看自己口味适量放入。