1:烤肉饭设备:
烤炉(1200元):烤炉有用电的,有用煤气的,还有用天然气的,大家可以根据自己的实际情况进行选择,如果条件允许,最好选择“天然气“烤炉,成本最低,另外建议大家选用“火力分段式”烤炉,避免有些时候只挂半串肉也需火力全开,造成浪费,另外最好选择带窗子的,避免热量流失,利于保温。
油炸锅(260元):用于制作黄金脆皮鸡
腌料(600元):烤肉饭需要自己配料进行腌制;
2:蜜汁叉烧饭和经典培根饭设备:
烤箱(300元):这两款产品全部来自于烤箱,操作起来简单方便,不额外增加多余的劳动力;
腌料(100元):叉烧饭需要配置腌料,成本比较低;
3:卤肉饭设备
卤桶(100元):卤肉饭所需要的设备最为简单,只需要一个卤桶就行
卤料(600元):包括卤料包的配制和一些其他调料的购买
4:公共部分的设备
桌子和椅子(3000元):为了提高整体的档次,我们的桌椅和椅子采用的是标准的“肯德基”式桌椅,一套大概400元,如果大家想用最低的成本追求最好的效果,建议大家买普通的桌子,然后配上玻璃和桌布,这样一样有档次,至于椅子,暂时没有想到好的替代方法
墙纸、地板革、绿叶(2000元):三者的结合能够让整个店面用最小的代价达到最好的效果!
收银台(800元):如果前厅和后厨是连为一体的,可以不需要收银台
收银机(900元):如果不是自己人收银,最好备一个收银机,这样账目一清二楚,避免纠纷,此外收银机具有强大的统计功能,能够利用它的信息统计了解每一个菜品的点餐率,总之优点很多,若想开设分店,收银机是必不可少的!
宽带(800元/年):宽带是必不可少的一个部分,现在几乎所有的店都设有WIFI
展示柜、冰箱(2000元+400元):冰箱主要用于冰一些饮料,展示柜主要存放一些食材,如果前期有资金压力或者存货不大,买一个冰柜也不行不,两者建议在二手市场购买,比较便宜,这两者都是比较外部的东西,没必要买新的,这样能够节省前期的一些成本压力;
蒸饭柜(750元):我们目前采用的是电饭煲,这种煮饭有一定的缺陷,第一,米饭不够香软;第二底部容易起锅巴;第三,需要扒饭,较为麻烦,所以目前的学员我统一建议他们用蒸饭柜;
保温桶(150元):保温桶具有非常不错的保温效果,不仅能够节省能源,还能够让米饭保持一定的鲜度,建议使用;
店内餐盘、一次性餐盒和筷子、(300元+300元):店内的餐盘最好选用精致的,这样能够提高整体档次,提高性价比;我们使用的一次性餐盒的单价是0.23元左右,黄白色的,较之黑红款式,色彩更为温馨;
其他一些小设备(500元):灶台、锅、锅铲、煤气、砧板、刨子、夹子、饭勺、调料盒、清洁用品(洗洁精、清洁球)、水桶、篮子、电子秤….


烤炉(1200元):烤炉有用电的,有用煤气的,还有用天然气的,大家可以根据自己的实际情况进行选择,如果条件允许,最好选择“天然气“烤炉,成本最低,另外建议大家选用“火力分段式”烤炉,避免有些时候只挂半串肉也需火力全开,造成浪费,另外最好选择带窗子的,避免热量流失,利于保温。
油炸锅(260元):用于制作黄金脆皮鸡
腌料(600元):烤肉饭需要自己配料进行腌制;
2:蜜汁叉烧饭和经典培根饭设备:
烤箱(300元):这两款产品全部来自于烤箱,操作起来简单方便,不额外增加多余的劳动力;
腌料(100元):叉烧饭需要配置腌料,成本比较低;
3:卤肉饭设备
卤桶(100元):卤肉饭所需要的设备最为简单,只需要一个卤桶就行
卤料(600元):包括卤料包的配制和一些其他调料的购买
4:公共部分的设备
桌子和椅子(3000元):为了提高整体的档次,我们的桌椅和椅子采用的是标准的“肯德基”式桌椅,一套大概400元,如果大家想用最低的成本追求最好的效果,建议大家买普通的桌子,然后配上玻璃和桌布,这样一样有档次,至于椅子,暂时没有想到好的替代方法
墙纸、地板革、绿叶(2000元):三者的结合能够让整个店面用最小的代价达到最好的效果!
收银台(800元):如果前厅和后厨是连为一体的,可以不需要收银台
收银机(900元):如果不是自己人收银,最好备一个收银机,这样账目一清二楚,避免纠纷,此外收银机具有强大的统计功能,能够利用它的信息统计了解每一个菜品的点餐率,总之优点很多,若想开设分店,收银机是必不可少的!
宽带(800元/年):宽带是必不可少的一个部分,现在几乎所有的店都设有WIFI
展示柜、冰箱(2000元+400元):冰箱主要用于冰一些饮料,展示柜主要存放一些食材,如果前期有资金压力或者存货不大,买一个冰柜也不行不,两者建议在二手市场购买,比较便宜,这两者都是比较外部的东西,没必要买新的,这样能够节省前期的一些成本压力;
蒸饭柜(750元):我们目前采用的是电饭煲,这种煮饭有一定的缺陷,第一,米饭不够香软;第二底部容易起锅巴;第三,需要扒饭,较为麻烦,所以目前的学员我统一建议他们用蒸饭柜;
保温桶(150元):保温桶具有非常不错的保温效果,不仅能够节省能源,还能够让米饭保持一定的鲜度,建议使用;
店内餐盘、一次性餐盒和筷子、(300元+300元):店内的餐盘最好选用精致的,这样能够提高整体档次,提高性价比;我们使用的一次性餐盒的单价是0.23元左右,黄白色的,较之黑红款式,色彩更为温馨;
其他一些小设备(500元):灶台、锅、锅铲、煤气、砧板、刨子、夹子、饭勺、调料盒、清洁用品(洗洁精、清洁球)、水桶、篮子、电子秤….


