我想知道锅包肉的淀粉面水的比例【美食与烹饪吧】

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我做的时候，放油里炸，结果面散了，是因为我在炸的时候不停的翻它了吗

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来自Android客户端1楼2015-11-19 17:55回复

还是别做了，在家里做，做不好，就是在饭店吃，都没有几个饭店能做好的，我说的是真的，我最喜欢吃锅包肉了，到饭店必点这个菜。

来自Android客户端2楼2015-11-20 07:52

水淀粉是一定要多一点的，面粉一点点就好，肉下锅的时候不要去翻，最后冲炸的时候油温一定要热，最好冒烟的那种。

来自iPhone客户端6楼2015-11-21 22:34

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