跟大家简单分享一下老狼的做法步骤：
1、将准备好的鸡子剁成麻将大小的块状，用清水洗净，然后控水。
2、将青椒切块，大葱切段，备用。
3、将姜片、蒜、花椒、麻椒、干辣椒放在鸡块上，准备下锅爆炒。
4、锅中放少量油，下白糖后用小火炒制融化。
5、将3中的鸡块倒入锅中，开大火，不断翻动鸡块使之均匀地裹上糖色，然后放入大盘鸡料末和适量食盐，继续翻炒出香味，约一分钟。
6、加入水至没过鸡块，加盖用大火烧开后改小火焖约十分钟。
7、改大火收汁，汤汁控制在你需要的程度，只要浓稠即可，不要收的太干。
8、改小火，放入青椒、和大葱段，放上一点孜然炒匀，加盖用小火焖一分钟。
9、关火，出锅，在上面洒上少许香菜！
