餐饮虽然门槛低，但这不意味着人人都能成功，其实里面蕴含着很多的学问。很多人觉得只要烤肉饭口味好，生意自然就来了，其实这是一种很错误的想法，有一种碰运气的感觉，如果真的如此，大家早就都发财了，也轮不到你，所以说做餐饮一定要有正确的餐饮观，学习烤肉饭不仅要学习它的技术，还要学习与之相关的很多东西，这就是我们的优势所在。
比如如何选择合作伙伴？合伙有利有弊，很多人提到合伙生意做不长，包括我身边的很多案例都阐释了这个论断，其实这不是关键，关键在于你如何选择你的合作合伙，如何处理你们之间的关系，包括我自己目前也是合伙的，但是我们相处很好，这其实也是一门学问！
比如如何选址？大家都知道选址是成功的一半，而一旦选址出现问题，结果是十分严重的，这个时候哪怕你口味再给力，也无力回天！有些人贪图房租便宜，选了一个比较偏的位置，这样的结果是来往的客人特别少，真的是得不偿失！
比如如何装修？关于装修其实也是大有学问的，选对了方法，不仅省钱，效果还特别好，而如果采用原始的方法，光装修就耗了你一大笔资金，关于装修，我在其他帖子提到过，大家有兴趣的可以看看，教大家如何用最低的成本搭建一个“小清新”的店铺
比如开业前应该准备哪些设备？很多人开业之前需要哪些设备都是糊的，经常买了这，忘了那，这也是不科学的一种表现，这会浪费你的很多时间，而我们早已经将这个列成清单了。
比如如何批量出餐，提高效率？大家都知道，效率是一个餐厅的生死线，如果效率低，会导致两种结果，第一种，需要请更多的人帮忙，这样提高了自己的成本；第二种，让客人等餐的时间比较长，这样会影响用户的体验，很有可能别人下次就不来了！
如何量化自己的“烤肉”避免多打或者少打？有些人不懂量化这个概念，打肉都是凭感觉，打得多了，成本高，一个月下来一分钱都赚不到，打得少了，用户又不满意了，下次就不点了，而且如果时而多，时而少别人会就会觉得你少他们的量！
如何用“机械”代替自己的劳动力？其实有些东西并不是非要自己动手，比如切菜，我们基本都用的机器，配菜我们也不需要炒，这样就省了厨师和切配的工资，而且还很轻松！
比如如何降低买菜频率？大部分的餐饮从业者都是每天买一次菜，我们之前也是如此，导致中午休息的时间都没有了，通过我们一系列的调整，现在我们已经降低到三天一次了，这得益于我们采用了自己的库存管理法和展示柜的应用，其实做餐饮可以不累，就看你如何去做！
比如如何准备第二天的食材？很多时候我们不知道第二天准备多少食材比较合适，准备多了担心浪费，准备少了又怕够用，其实这是是有办法的，比如我们按照星期一到星期天列了一个表格，每天记录食材的准备情况和消耗情况，长此以往，我们看着表格就知道第二天准备多少了，是不是很简单呢？
比如如何宣传自己的店？很多人都是传统的“守株待兔”，关于这个问题，我在其他的帖子提到过，其实这里也涉及到很多的方法，如果这些做得不到位，影响也非常大，因为它涉及到自己的店被多少人知道，现在再也不是酒香不怕巷子深的年代了！
比如如何做营销？除了一个店的硬实力，营销也是一个店必不可少的，它能够帮助自己突出重围，在竞争中处于优势地位！
除了以上的一些东西，其实餐饮的细节还有很多，而这些细节都会左右整个店的一个进程，所以做餐饮不仅仅是拿到好的“鱼竿”，还需要知道在哪里钓鱼？怎么钓鱼？只有这样，你的店才能一步步的越做越好！