镇楼：韭菜调豆腐丝。
新鲜韭菜摘去黄腐叶，洗净，开水焯后，虑水。豆腐丝开水洗净后虑水。生抽陈醋精盐蒜沫调制，然后放入韭菜和豆腐丝，搅拌，根据口味可以添加味精和、白糖、葱花之类！搅拌腌制10分钟，可以喷花椒胡麻油或花生油，油必须加热，放花椒黑色时浇在菜上。装盘上菜！善人们，来吃吧！