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小白一个!有大神指点一下各种泡茶最佳水温.方式吗?最想详细知道的是红茶、铁观音、碧螺春、最好说明哪些适合泡大茶杯里喝的!谢谢了


来自iPhone客户端1楼2015-11-11 10:00回复
    铁观音
    水温:烧开100摄氏度
    方式:使用工夫茶具,如盖碗,紫砂壶。统一款茶,盖碗和紫砂壶泡出来的味道可能不同。
    是否适合大茶杯:可以使用,不过口感差一点,泡的时候可以根据喜好适量增减茶叶的投放量。
    其他茶叶品种楼下的给补上吧


    IP属地:福建来自Android客户端3楼2015-11-11 10:17
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      2025-06-27 17:27:59
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      不用茶具 ,绿茶吧80-85度水温就可以了


      来自Android客户端4楼2015-11-11 10:57
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        好茶用大杯泡非常浪费。品质太差的茶,用大杯泡着喝对身体不好,浸泡太久它里面一些伤胃的物质也会浸泡出来。
        建议用飘逸杯泡,这样比较好,也可以时刻保持茶汤的温度。大杯泡茶凉了,里面物质就发生氧化了,好茶还好,品质一般的茶氧化速度非常快,茶汤变化很快,有益的转换成无益的。
        铁观音是100度沸水,绿茶要全是嫩芽做的,才需要用80°去泡。红茶,你尝试80-100°看看那个温度的口感你感觉合适就好。


        IP属地:福建5楼2015-11-11 11:04
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          哈哈,不错


          来自iPhone客户端6楼2015-11-11 11:07
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            铁观音用100摄氏度开水冲泡;
            红茶、碧螺春建议用80-90度左右开水冲泡。
            都可以采用大杯泡法,因为功夫茶泡法其实是近代从潮汕地区发扬到全国的,在这之前,基本都是壶泡、大杯泡。
            大杯泡如感觉苦涩,减少投茶量一般可以解决,
            另外,隔夜茶尽量不喝,虽然现代研究证明不会出现伤身物质,但传统如此,也许还是有一些不为人知的特性在其中的。


            IP属地:福建7楼2015-11-11 12:55
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              那种有网袋的茶壶!这些品种茶叶泡多少时间滤水出来喝?比较好


              来自iPhone客户端8楼2015-11-11 12:56
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