浅谈下广东蜜源，与大家普及下蜂蜜知识 。在老百姓心目中，蜂蜜的形象系又香又甜又浓又平，我可以好肯定告诉你，只有一个地产盛产此蜜——超市 ！蜂蜜除了甜之外，口感细腻的人还能喝出少少酸味，有的蜜辣喉，有的蜜还带苦味，甚至酸叟味（桉蜜）都有…下面详细与大家细说广东的蜜源：按季节来分，蜂蜜可分春、夏、秋、冬蜜，春蜜主要有春百花，荔枝，龙眼三大蜜源，春蜜最大特点是香，花香味浓 。但由于广东的春季雨水多，湿度大，所以春蜜有个缺点，含天然水份量高，一定要取封盖成熟蜜，春蜜才能保存时间长 ；龙眼花期过后到夏蜜，夏蜜主要有乌柏，小叶桉 。夏蜜特点容易起泡，泛酸，养蜂人一般不取，用来繁蜂渡夏；踏入九月，蜂蜜渡夏结束 ，桉树开花 ，小黄花（过天芒）也疯狂生长 。秋蜜以桉蜜和小黄花蜜为主，由于两种花期重叠，所以桉蜜中小黄花蜜，小黄花中含桉蜜，含量高低，取决于放蜂附近的蜜源 。桉蜜有蜜中‘臭豆腐’之称 。由于桉蜜中含有一种特有物质—桉醇，所以桉蜜闻起来，味道有点怪，有股酸酸叟叟的味道，这是桉蜜特有的气味 。桉蜜口感略差，但其在所有蜜中，锌，铁等天然矿物质含量最高的，对咽喉炎有好好的帮助 。纯小黄花蜜，在脾上绿色的，摇下来装瓶近金黄色，可以与龙眼蜜相比美 。冬至前后，广东部份山区的鸭脚木，柃，野桂花流蜜，这就是传说中的冬蜜 。由于冬蜜产量低，天然含水份少，口感也好，被称为蜜中极品，而且价格不菲，但仍受广大蜜友青睐 。一句话说到底，我们养蜂人只不过是个盗蜜者，真正的主人才是蜜蜂 。一年四季，蜜源不同，蜂蜜的口感，颜色也不同 。我们养蜂人只能保证是纯天然蜂蜜，无经过任何加工，只取封盖成熟蜜，其他的由蜜蜂决定 。真正有良心的养蜂人，他们真的不容易，养蜂千日，用在一时 。眼看着丰收在望，往往一场风雨袭来，颗粒无收 ，惨败收场，只能收拾残局，卷土重来，寄望下一个蜜源能丰收 。在此，温馨提示一下广大蜜友，如果你准备帮衬这些可爱的养蜂人买蜜，麻烦你告之追求的是口感还是天然，避免不必要的误会 。