润燥防感冒多吃富含维生素C的樱桃小萝卜
樱桃萝卜
人们熟悉的萝卜家族又多了新的面孔——一种小巧玲珑,红皮白瓤,圆圆的小萝卜摆上了大众的餐桌,它就是樱桃萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,因其外貌与樱桃相似,故取名为樱桃萝卜,它像一种水果,少了辛辣味儿,而爽脆可口。之前到廊坊永清
樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。樱桃萝卜根、缨均可食用,根最好生食或蘸甜面酱吃,脆嫩爽口,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中西餐配菜也是别具风味。吃多了油腻的食物,不妨吃上几个樱桃小萝卜,有不错的解油腻的效果。
营养价值
樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。
樱桃萝卜缨的营养价值在很多方面高于根,维生素C含量比根高近两倍,矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。缨子的食用方法与根基本相同,可以切碎和肉末一同炒食,还可做汤食用。
推荐菜肴
凉拌樱桃萝卜
主料:新侬樱桃萝卜
辅料:白醋、白糖、盐、麻油、辣椒油、鸡精
做法:
1、樱桃萝卜择去樱叶,用清水冲洗干净表面的泥土;
2、从一侧切起,将樱桃萝卜切成薄薄的小片,并保持蒂端不要完全切断;
3、把切好的樱桃萝卜放大碗里,先加白糖,这样樱桃萝卜更脆,颜色更好看;
4、在另一碗里,加入一点点盐、白醋(白醋的量比白糖稍少些)、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后;
5、倒在樱桃萝卜上,腌制1——2小时,吃前淋上红油、麻油就可以吃了。脆嫩爽口,具有解油腻、解酒的最佳效果。
樱桃萝卜
人们熟悉的萝卜家族又多了新的面孔——一种小巧玲珑,红皮白瓤,圆圆的小萝卜摆上了大众的餐桌,它就是樱桃萝卜,为中国的四季萝卜中的一种,因其外貌与樱桃相似,故取名为樱桃萝卜,它像一种水果,少了辛辣味儿,而爽脆可口。之前到廊坊永清
樱桃萝卜具有品质细嫩,生长迅速,外形、色泽美观等特点,适于生吃。樱桃萝卜根、缨均可食用,根最好生食或蘸甜面酱吃,脆嫩爽口,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中西餐配菜也是别具风味。吃多了油腻的食物,不妨吃上几个樱桃小萝卜,有不错的解油腻的效果。
营养价值
樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。
樱桃萝卜缨的营养价值在很多方面高于根,维生素C含量比根高近两倍,矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。缨子的食用方法与根基本相同,可以切碎和肉末一同炒食,还可做汤食用。
推荐菜肴
凉拌樱桃萝卜
主料:新侬樱桃萝卜
辅料:白醋、白糖、盐、麻油、辣椒油、鸡精
做法:
1、樱桃萝卜择去樱叶,用清水冲洗干净表面的泥土;
2、从一侧切起,将樱桃萝卜切成薄薄的小片,并保持蒂端不要完全切断;
3、把切好的樱桃萝卜放大碗里,先加白糖,这样樱桃萝卜更脆,颜色更好看;
4、在另一碗里,加入一点点盐、白醋(白醋的量比白糖稍少些)、适量鸡精、再加两小勺凉开水拌匀后;
5、倒在樱桃萝卜上,腌制1——2小时,吃前淋上红油、麻油就可以吃了。脆嫩爽口,具有解油腻、解酒的最佳效果。