饸饹面，饼子

饸饹面挺火的

有韭菜的，菠菜的，葱花的，我和老公都喜欢放葱花。不知道大家听过曲沃饸饹面吗？

这个饸饹面特别有意思，喜欢的人路过都想吃，不喜欢的估计一年都不会吃一次。爱憎分明的感觉～

有人说这就是一碗咸水。可就是这个味儿，爱的不得了

我们本来打算学习一下开店的，无奈饸饹面遍地都是，外地却没有，这种本地人爱的面，真怕出去碰一鼻子灰。

这个饸饹面，离不开油酥饼子，我吃饭的这家，出门就是一个饼子摊，做面的说，半年一套房，这口气有点大，不过我看一年一套不成问题呀！饼子摊也是，火了很多年啊

大铁锅满满的褐色水——老汤。
我估计得鸡架子猪骨熬汤，配点中药料，草果，香叶，八角，茴香？鸡精味精盐。很简单的味道。

猪肉臊子——我们去的时候看她媳妇在腌肉，葱姜很多，白白的肉不像放料酒，那就放点白酒去腥？一会儿过过油，炒很点喽！炼出油再加水，放点去腥的药材？好吧，八角花椒桂皮香叶，丁香？白芷？白蔻？草果？猜不出来

碗里的那个是不是芝麻

碗里的那个是不是芝麻

楼主哪里的

.看着简单做着难