戚风缩腰求解答【烘焙吧】_百度贴吧

03月05日漏签0天

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戚风缩腰求解答

只看楼主收藏回复

高度什么都还可以，就是放凉的时候缩腰了。有哪位能解答下为什么嘛？

送TA礼物

来自iPhone客户端1楼2015-10-24 21:58回复

温度太高

来自iPhone客户端2楼2015-10-24 22:04

没冷却完全就脱模了？

来自Android客户端3楼2015-10-24 22:24

收起回复

放在模具里倒扣

来自Android客户端4楼2015-10-24 22:27

你放了几个蛋呀

来自Android客户端6楼2015-10-24 22:57

蛋白打发不完全

7楼2015-10-24 23:01

温度，蛋白打发不到位，没有冷却就脱模，都有可能造成缩腰。

IP属地:安徽

来自Android客户端8楼2017-02-03 23:36

蛋白没打发好湿度大没冷却就脱模

来自Android客户端9楼2017-02-04 01:38

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