清炖肉的做法：
选材：最好是无公害的碱性羊羔肉。
用水是从地下刚刚冒出来的泉水，实在是无法找到，可以选中矿泉水代替。
第一步：先把肉放入锅中，用大火将水烧开，在用漏勺打掉最上面的一层血沫。
第二步：放入咸盐和姜片，炖15到20分钟即可。
第三步：把炖好的肉打捞出来，盛放在盘子里，上面撒上大葱和洋葱，在浇上一点肉汤。
第四步：煲汤、
在汤盆里面放入大葱、香菜、菠菜、咸盐、鸡精、胡椒面、花椒面（注：咸盐和花椒只需要一丢丢便可）
最后一步就是把炖肉剩余的肉汤倒入汤盆。
步骤简单容易，就可以做出一份香喷喷的清炖肉。
大家快试试吧！
美食无定论 可口最可贵
