花材的选购
1．花朵充实、饱满、无伤、色彩鲜明；
2．叶绿、无病害、新鲜；
3．茎杆粗壮、挺直、较长；
4．切口整齐、干净、颜色正常、无腐败变色现象、手摸切口干净无滑腻感。

鲜花不同的判别标准
1．玫瑰：宜选用尚未开放的花朵，花朵充实有弹性，花瓣微外卷，花蕾呈桶形。
2．剑兰：露色花苞较多，下部有1-2朵花开放，花穗无干尖、发黄、弯曲现象。
3．菊花：叶厚实、挺立，花朵半开，花心仍有部分花瓣未张开。
4．康乃馨：花半开，花苞充实，花瓣挺实无焦边，花萼不开裂。
5．扶郎花：花瓣挺实、平展、不反卷、无焦边、无落瓣、发霉现象。
6．红掌：花片挺实有光泽，无伤痕，花心新鲜、色嫩，无变色、不变干。
7．兰花：花色正，花朵无脱落、变色、变透明、蔫软现象，切口干净、无腐败变质现象。
8．百合：茎挺直有力，仅有1-2朵花半开或开放（因花头多少而定），开放花朵新鲜饱满，无干边。
9．满天星：花朵纯白、饱满，不变黄，分枝多、盲枝少，茎杆鲜绿、柔软有弹性。
10．勿忘我：花多色正，成熟度好、不过嫩，叶片浓绿不发黄，枝杆挺实，分枝多、无盲枝，如有白色小花更好。
11．情人草：花多而密集，花枝柔软有弹性，枝形舒展，盲枝无或少，如有较多淡紫色开放的小花最好。
12．郁金香：花钟形，饱满鲜润，叶绿而挺实、不反卷。
13．黄莺：叶绿，花黄，花含苞，花穗饱满，茎挺直，叶新鲜不干、不蔫软。
如何选购质量上乘的百合鲜切花呢？下面让我简单介绍一下几个小窍门。
1、春夏交接时节由于温湿度升高很快，此时百合会出现徒长，其枝条木质化生长不好，选购时应注意枝条硬度。
2、夏秋季节产量高，价相对较低，节假前价高，因此生产商会将百合存入冷库以待价高时出手，选购时应注意最下几个叶片不发黄及观查其枝条切口是否收缩。
3、冬季应注意花苞是否变型，花苞尖部有无黑、干等情况，有可能是霜打过或存冷库的花。

选购鲜花的小妙诀。
1、花店里的员工会每天将花茎下部剪掉一小截以保持花的新鲜，所以我们买花时要选同种花里花茎较长的。
2、花茎在水中泡的时间长了就会变得滑腻腻的，所以选花时要看花茎是否干净，一摸就能摸出来：）
3、看花枝整体的姿态。花枝是否有劲？花头是否挺直？花瓣是否有弹性？叶子是否新鲜？花和叶是否色彩鲜艳？（有点象选蔬菜，哈！）
4、不要买花完全打开的，虽然这个时候好看，但要不了多久就谢了。要是没有把握，也不要买全是花苞的，那样的花保养不好就真的开不开了。要买有些花苞又有些打开的。
5、选好花最好<用报纸或塑料纸包一包再拿回家，可以帮花挡挡风防止水分流失，也可以防止花枝被碰到而意外受伤。