首先我澄清下，我既不是武汉人，也不是湖南人。我对这两个地方和人都没有偏见。我在武汉上大学，只是反映下现实的状况。
学校周围有3家湖南米粉店，3家我都吃过，断断续续吃了有2年。
在每家湖南米粉店里都有卖热干面的，早听说武汉热干面很出名，刚开始一来吃就在想，怎么是湖南人在做，会不会不正宗。后又到户部巷去吃了武汉的热干面，还是觉得好吃些，但在武汉大街小巷，除了户部巷，很少能吃到武汉的，或者说武汉人做的热干面。
热干面算是武汉本地特色的小吃，有一定的饮食文化，为什么偏偏让给你外地人来做，还做的那么大。大部分武汉热干面市场已经被湖南米粉里热干面所替代，进而被统治，武汉人自己习以为常的食物在被外地人经营着。其中湖南米粉的热干面涨了两次价，份量减少了，不排除全国物价上涨的原因，在这只是说下。
我调查过，湖南米粉店的老板自己不吃热干面，因为湖南人不喜面食。他们只是在利用这个食品品牌在做武汉人的生意，有次我让老板帮我把热干面伴好我打包，他甚至不会拌面。
湖南米粉在各个地方都有分店，武汉的热干面却走不出去，甚至自己的东西还被别人拿去赚了钱。
我会继续吃湖南米粉和热干面，因为他们很不错，很好吃。特别宵夜时，24小时都有卖，很方便。又想吃武汉的热干面，可知道卖面的地方太少，又不方便了。