那些年，在洛南吃过的苞谷饭……

在我的记忆里苞谷可以做出十多种饭来，最常吃的就是苞谷糊汤，城里人叫玉米粥。苞谷糊汤还有稀稠之分，喝稀糊汤，那是吃馍馍的时候。而稠糊汤就没馍馍可吃，大海碗吃上两三碗的稠糊汤，就是一顿饭。那稀糊汤里面会煮些嫩豆角或者萝卜蔓菁之类，而稠糊汤要煮洋芋，城里人叫土豆。 还有一种美食是用大颗粒的苞谷蓁子煮的黏饭，里面再煮上几种豆类，那是山里人过红白喜事招待客人的主食。

再就是苞谷糊糊，苞谷搅团，苞谷面漏鱼，苞谷面锅贴，苞谷面烙饼，苞谷面煎饼，苞谷面发糕，苞谷和其它杂粮一起磨成面粉叫杂面，苞谷和其它杂粮炒熟磨成的炒面。

糊汤。。稠稠的糊汤就酸菜，最爽了。。

让我最难忘的还是那嫩苞谷用磨豆腐的小石磨磨成浆汁，然后在锅里烙成浆粑饼，那种甜香，让我终生难忘。好几次回到洛源老家，向我的亲人们提到这个美食，他们说早就没人吃那个了，也没人会做了。哎呀呀，心中还是一份深深的遗憾，看来这辈子再也吃不到那香喷喷的浆粑饼了啊。

乡下人天天吃，也没觉得多好吃

一看你就不是洛南人，窝叫糁子米汤

尽管现在乡亲们日子好过了，大家都吃上了白面大米饭，但在商洛山里，乡亲们还是忘不了苞谷糊汤和苞谷面搅团，苞谷面漏鱼，这几种美食依然是街道小摊上卖的最红火的美味小吃。对我来说，吃苞谷美食，更多的是一种怀旧，还有对我那些去世了的亲人们的一种深深怀念。

我顶

米汤

你喔糁子米汤太稀了，火候不够，不好喝

糁子米汤就酸菜再炝一盘绿辣子夹上糕糕馍