触碰开关

抽水马桶

简单的，浮孑阀

五金店有卖。人家装在水塔上的

不知道你是要用作什么的，如果水水塔就有好多方法了：如水井抽水到水塔，可以在水泵上串联一个压力开关，水塔出水口装止水浮球。当水满时浮球止住出水，水管压力变大，压力开关就会断开电路，水泵停止工作。
如是从自来水取水的话就只需装止水浮球就行了！
如果要在特定水位停水可以用电磁阀串联电子浮球来控制！

最简单的就是浮子阀

关水龙头可以考虑时控开关、水位控制器（电控），也可以考虑那种红外控制的。成本是主要问题。

压强控制电子阀门

这是我以前自制用在饮水机里的水满报警桶，就是一个带微动开关的浮球串联一个蜂鸣器，你的只需把蜂鸣器换成电磁阀装在进水管上就好了，水少了自动进水，满了自动停水，最好用12V电源供电。唉！我都还没申请专利呢

成本才十几元哦

电磁阀，装在水管上

有电子式和机械式的。楼上的属于电子式， 抽水马桶的属于机械式。

大家说的都是水塔里的那个，没用