进入秋季，天气渐渐转凉，天气很干燥，受到干燥天气的影响，很容易使人上火。那么你知道秋季上火吃什么好吗?今天小编跟山东蓝翔老师给大家推荐几款降火凉菜帮你清热降火。
一、凉拌苦菊 苦菊：具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。
二、凉拌莴笋　莴笋：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;清热去火的美食伴侣。
三、凉拌苦瓜　苦瓜：苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热等病有一定的功效。
下面就以凉拌苦菊为例：
　　 原料：苦菊两颗，熟芝麻50克，大蒜瓣3个。
　　 配料：盐，糖，生抽，香醋，香油，辣椒油。
　　 做法
　　 1.蒜瓣切碎末放入一个小碗中。
　　 2.加入盐，糖，生抽，香醋，香油拌均匀。
　　 3.熟芝麻放入碗中备用。
　　 4.苦菊洗净手撕开，加入调好的味汁。
　　 5.在加入少许辣椒油，拌均匀。
蓝翔技校老师跟小编已经做好了这道凉拌苦菊，你学会了吗，想了解