锡纸金针菇，跟虾球（知了）

烤猪脑

难道要沉了？还想跟大家分享很多东西的，自己也还有很多方面不足，准备开年去拜访大家的！

我还没做呢。。。学了几天。。。不拿出来丢人了

楼主好人，多分享几个呗~半小白想增长点见识~

没事，慢慢来，不要心浮气燥，我开始学了27天就做的摊位，多的时候一天卖一千多，少的时候几十块，因为味道一般，最后做的不理想，就撤了，后来现在待的餐厅招人就去应聘，带我们一起去北京学习了半个月，菜品虽然不多。但都比较有特色

你现在是自己开店还是在餐厅打工？

金针菇上面放的什么啊，红色一节节的 一般烤几分钟啊

多谢楼主分享！每个师傅手里学点拿手的。都能成就大神了

锡纸金针菇：鸡精.味精.鸡粉.孜然粉各一勺，糖，海鲜酱，柱候酱，耗油，少许（调味勺一勺尖）东古一品鲜2勺，麻椒粉半勺（根据麻椒粉的麻度给量）红油2勺，啤酒2勺（这个勺是那种不锈钢的汤勺）搅开，然后淋到金针菇上，上面可以上不同的东西，就是不同的口味，蒜泥，蟹棒，蟹排，杭椒都可以，随意看你喜欢那种口味，然后密封起来，加热，气炉子膨胀开到极限，扎洞三到五分钟，就可以！有不懂的可以再问，我会耐心的给大家讲解

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支持楼主的分享，好人一生平安啊