鏊子温度【煎饼果子吧】

02月02日漏签0天

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鏊子温度

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各位大神，你们摊煎饼果子怎么看鏊子温度达到可以摊煎饼的，我新人小白一个，贴吧上面有大神说用一滴水就可以知道，具体是怎么用呢，还有其他窍门吗？

送TA礼物

IP属地:广东

来自Android客户端1楼2015-10-07 11:11回复

我用170度，挺好！超过200不好操作！可能是我是新手的原因

来自Android客户端4楼2015-10-07 19:46

做软煎饼和脆煎饼温度不一样

来自Android客户端6楼2015-10-07 20:50

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160度，拿耙子沾水滴上去，两秒多点蒸发完就可以。连续摊把火稍微调大即可，270度的哥们别误导新人好吗。

IP属地:河北

来自iPhone客户端7楼2015-10-07 21:19

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哈哈哈看看给你的回答从160～～270都有估计你都看傻了，

来自Android客户端8楼2015-10-07 22:02

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不同的人有不同的温度，我一个一个试，总会找到属于我自己的温度

IP属地:广东

来自Android客户端9楼2015-10-07 22:09

我卖了快一年了，我是电火，新手一百五十度绝对稳

来自iPhone客户端11楼2015-10-08 00:35

建议你先用温度低一点练习，熟练再加高温度！

来自Android客户端15楼2015-10-08 20:19

四五十元某宝上买个测温仪，我觉得对我们新手来说帮助是很大的

来自Android客户端17楼2016-03-13 22:20

170到200，温度高了滩得煎饼有股糊味，我是这么觉得

IP属地:山东

18楼2016-03-20 19:27

求楼主给个脆煎饼的面比例，谢谢

来自Android客户端19楼2016-09-13 12:32

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气的电的随便调温而且恒温15588155889

IP属地:山东

来自Android客户端21楼2017-11-19 20:48

问一下我的鏊子摊几个饼以后放在零度上温度也不减还是热是怎么回事

来自手机贴吧22楼2022-10-23 23:38

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