卡斯罗角形变化。不裁耳是可以接受的，而且不算犬的失格或者缺点。

卡斯罗嘴吻部的长几乎等于宽。嘴部不要超过头部全长的34%。吻部的立高要超过它的长。当从前面正视嘴吻部，嘴吻部的截面类似于梯形（底部要宽）。嘴唇:嘴唇厚重。上唇要稍下垂盖住下颚，这样嘴吻的下部的轮廓看起来就是由上唇勾勒出的。嘴唇必须是深色的。5mm以内的下颚突出为最佳，10mm以内的下颚突出，水平，剪状咬合允许，上颚突出为失格。最好牙齿一颗也不缺。

卡斯罗行动起来必须充满力量和动作流畅。前腿必须大步行走。很少用力跳跃和有其他过分的动作。从前面看。它的每一步都步幅很大，且两脚在行进中平行。从侧面看背线保持水平。有少许的晃动或者跳跃，足迹近似于一条直线。行动灵活且充满信心。

卡斯罗黑色，蓝色，栗色，浅黄色和任何前面的颜色组成的条纹。茶色的卡斯罗经常有黑色的面罩　胸前，下巴，脚趾和后膝可以有白色的斑块。

卡斯罗的口水真是不足以造成任何问题。卡斯罗和纽波力顿是近亲，可这兄弟两个在口水方面真是天壤之别，一个口水可能是正数第一，而另一个在獒中可能是倒数第一。

卡斯罗拥有其他欧洲獒犬的强大，但没有他们讨厌的口水，样子更漂亮，显得更华丽高贵，但这丝毫没减少卡斯罗的威慑力。

卡斯罗的故事和意大利的历史是融为一体的，它有着光辉和苦难的经历。不幸的是这一种族在多年前遭受过近似灭种的数量的下降，现在卡斯罗的数量少之又少。但是所有的一切都抹不去它们重大的历史意思和肖像背景，卡斯罗的少数狂热者想使它们恢复到它们先祖的模样。

卡斯罗在意大利曾经的功用是看护农场，现在这一品种几乎完全被用来护卫和作为家庭伴侣。他们的高智商和积极取悦主人的个性使它们成为了非常优秀的伴侣犬。他们还被人们视为对人类贡献巨大的犬种之一。卡斯罗的身材和力量决定了正确饲养卡斯罗幼犬是保证卡斯罗健康成长的关键。

卡斯罗脖颈必须是肌肉健壮，有力和有良好弧度的脖颈可以有嗉袋，但不准许有过分的嗉袋表现出来。身体前半部:肩部必须是肌肉强健，向后坐而且可以灵活自如的活动。肘部很直并且紧贴身体。前腿必须直且骨量大。关节必须笔直而且活动自如。身体后半部:后半部必须宽阔、发育良好和肌肉发达 后腿必须适度的长且有力。后膝骨必须有良好的角度，和让人看着舒服的外观。后坐的肩胛骨可以打造一只平衡能力极佳的狗。跗关节下倾且从后面看是平行的。

卡斯罗趾头必须闭和紧密，足部呈椭圆型，有厚的足垫和弯曲良好的脚趾。

卡斯罗尾巴根部位置高成为背线的延续，一般断尾在长度的1/3处。当卡斯罗高兴的时候尾巴可以扬起。

卡斯罗行动起来必须充满力量和动作流畅。前腿必须大步行走。很少用力跳跃和有其他过分的动作。从前面看。它的每一步都步幅很大，且两脚在行进中平行。从侧面看背线保持水平。有少许的晃动或者跳跃，足迹近似于一条直线。行动灵活且充满信心。

卡斯罗如果有比较严重的皮肤病，那么任何狗都可能产生比较难闻的气味。卡斯罗如果没有严重的皮肤病，卡斯罗有没有比较大的体味呢？这要看饲养方法。如果卡斯罗一直呆在比较湿度较大缺乏日照的室内，那么卡斯罗会有比较明显的体味，但不严重。只要每天白天能在室外度过40分钟以上的时间，则基本没有体味。如果做不到这一点，只能晒月亮，则在比较潮湿的南方，会有一些体味，但并不很严重，如果是在干燥的北方，体味很轻。

卡斯罗的口水真是不足以造成任何问题。卡斯罗和纽波力顿是近亲，可这兄弟两个在口水方面真是天壤之别，一个口水可能是正数第一，而另一个在獒中可能是倒数第一。

卡斯罗拥有其他欧洲獒犬的强大，但没有他们讨厌的口水，样子更漂亮，显得更华丽高贵，但这丝毫没减少卡斯罗的威慑力。