1.台北中山区——初米咖啡

睁着无辜大眼的龙猫,一上桌就让众人惊呼”好可爱”~这是“义砖义瓦”集团今年5月成立的餐饮新品牌“初米”最招牌的甜点之一。
主厨制作蛋糕的灵感,来自于龙猫站在站牌下这一幕电影经典画面;奶酪蛋糕本来就是“义砖义瓦”的招牌甜点,龙猫身体的灰色是使用芝麻,调整比例而成;两个小耳朵则是冰镇10分钟的芝麻巧克力,旁边巧克力酱画成的小黑炭让整体构图大加分。
因此,一入口芝麻香气马上充满鼻腔,蛋糕体绵密但不失口感,不会给人过于甜腻的负担,最底层的饼皮还吃得到焦糖坚果的颗粒感,一口吃下两种口感超级协调,不愧是镇店之宝。

睁着无辜大眼的龙猫,一上桌就让众人惊呼”好可爱”~这是“义砖义瓦”集团今年5月成立的餐饮新品牌“初米”最招牌的甜点之一。
主厨制作蛋糕的灵感,来自于龙猫站在站牌下这一幕电影经典画面;奶酪蛋糕本来就是“义砖义瓦”的招牌甜点,龙猫身体的灰色是使用芝麻,调整比例而成;两个小耳朵则是冰镇10分钟的芝麻巧克力,旁边巧克力酱画成的小黑炭让整体构图大加分。
因此,一入口芝麻香气马上充满鼻腔,蛋糕体绵密但不失口感,不会给人过于甜腻的负担,最底层的饼皮还吃得到焦糖坚果的颗粒感,一口吃下两种口感超级协调,不愧是镇店之宝。