非常迷茫，打荷到底有用吗，【厨师吧】

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非常迷茫，打荷到底有用吗，

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我就知道打荷就是配配料头配配盘子还有其他用吗

送TA礼物

来自Android客户端1楼2015-09-24 13:27回复

学习经验

来自Android客户端2楼2015-09-24 13:32

深圳福田招一打荷2600-2800一占板2800-3200、月休四天。主题餐厅13428699005

来自iPhone客户端3楼2015-09-24 14:18

求各路大师解答

来自Android客户端4楼2015-09-24 14:33

万分感谢！

来自Android客户端5楼2015-09-24 14:33

有用

来自Android客户端6楼2015-09-26 06:44

过程很重要

来自iPhone客户端8楼2015-09-26 09:10

看你怎么对待，想不想多学多练，基础打好

来自Android客户端9楼2015-09-26 10:28

没有你那些老师傅不点累死啊

IP属地:辽宁

10楼2015-09-26 10:53

让你熟悉新的环境然后自己多看多学多做

来自Android客户端11楼2015-09-26 10:58

实话跟你讲，有实力的荷台荷王就是厨房的大脑，能打好荷才会有资格和经验做厨师长甚至总厨

IP属地:湖南

来自Android客户端12楼2015-09-26 11:18

为什么，比如哪个包厢什么菜，先上哪个包厢，哪场酒席在哪分菜，与传菜部的如何及时沟通，与前台点菜员如何沟通，生意好的情况下，荷王不行厨房就乱了。荷王是和总厨一样有大局意识的，没有这个意识永远只能做基层员工

IP属地:湖南

来自Android客户端13楼2015-09-26 11:23

不是只叫你上个菜，搬个碟，装个盘那么简单

IP属地:湖南

来自Android客户端14楼2015-09-26 11:24

有道理

来自Android客户端15楼2017-06-18 15:06

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