位于帝都大栅栏的Soloist貌似评价还挺高哒，今天晚上去的，手冲有六种选择，但是到的时候罐子都见底了，选了个巴拿马的豆~师傅冲的手法是先闷蒸大概30s，然后匀速加水匀速萃取，称出品重量。出品果酸明亮，甜味比较重，还带一点谷物的味道。
第一次去这种店里喝手冲，一罐豆子的钱。。没有想象的那么惊艳，感觉这种味道自己用爱乐压也曾经冲出来过，只是自己瞎搞的太不稳定，好喝的就碰巧冲出来过那么几次=-=
店里小哥颜值都比较高，有个师傅招呼老外听起来口语还不错，只不过老外不是说英语的，哈哈哈哈哈