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我是这样发豆芽滴~~~
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准备的材料很简单,黑豆,(黑豆芽营养丰富),工具是不花钱的随手可得之物。
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1楼
2015-09-22 12:37
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看,除了黑豆需要到市场上自己购买,剩下的发豆芽的用具是可以一分钱不花哦,
都吃过薯片吧,装薯片的薯片桶和那个塑料盒可是很有用滴,不要仍掉哦,拿来利用下发豆芽,真是太好用了。
2楼
2015-09-22 12:43
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3楼
2015-09-22 12:45
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看到3楼的图了吗?这步很关键,把装薯片的塑料盒洗干净(不能有油腥,有油腥会导致发豆芽烂掉),
准备这样的盒子2个,把其中一个在盒子底部用锥子和粗针多扎点眼,间距均匀些,便于豆子控水份。
也就是说,2个塑料盒子,其中只有一个做这样的处理。
4楼
2015-09-22 12:50
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发豆芽和生酵素有类似的地方。
发豆芽是闭光有氧发酵。
生酵素是闭光厌氧发酵。
仔细体会下,动动手,你就会有更多更直接的认识~~~~
5楼
2015-09-22 12:52
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6楼
2015-09-22 12:54
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一定要把黑豆浸泡出小芽了再装入有眼的塑料盒中,其他的豆子发芽菜也是这样的。
把装着黑豆的盒子放在没扎眼的盒子上头,没扎眼的盒子可以锁住水分,而且又可以让薯片桶不潮湿,用的时间更长久。
好了,把重叠好的放好黑豆的盒子慢慢放进薯片桶里,盖上盖子,我是把盖子挡在桶口,我们用薯片桶的目的是为了闭光,因为在发豆芽前期闭光是关键。其实也可以把盖子盖上,一样不影响发芽。
7楼
2015-09-22 12:59
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8楼
2015-09-22 13:00
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8楼是放在薯片桶内第1天拿出来的样子。
放入薯片桶后每天只需一次拿出来,把2个塑料盒分开,把装豆的那个有眼的在流动水下冲一遍水即可,当水从眼里流出,盒内不再有过多水分时就套上没扎眼的塑料盒,继续放在薯片桶内生芽。
非常方便哦,而且可以生出非常不错的芽菜,你看明白了吗?????
9楼
2015-09-22 13:04
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这是放在薯片桶内第2天,芽子已经比较长了
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10楼
2015-09-22 13:06
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有的人是喜欢吃10楼图里的那样的豆芽的,比较嫩,没发太大,我觉得黄豆的适合发成这样的炒肉吃,很香。
11楼
2015-09-22 13:08
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发到现在这个状态,就可以不用薯片桶,而放到有阳光温暖的地方了,现在见阳光可以催生芽体更茁壮。
12楼
2015-09-22 13:09
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看,见了一天阳光后,好绿好嫩好茁壮有木有~~~
开吃吧,炒,涮锅,凉拌,随你。芽菜有非常丰富的营养呀。
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13楼
2015-09-22 13:12
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