美食小吃培训之煎饼果子的做法
“煎饼果子是天津传统食品，从小吃到大，楞没吃腻。 在外地也吃过几次，那味道真是不敢恭维，看来还是家乡的好吃。 煎饼果子顾名思义，是由煎饼和果子组成，煎饼成分是各种杂粮面制成。果子呢就是油条啦，卷在煎饼里，那是非常美味滴，当然单独吃配上一碗豆浆也别有一番风味 这次幸好有妈妈帮忙，不然后果不堪设想。想得简单，其实真正实践，难度还是蛮大滴，主要困难就是沾锅，用不粘锅竟然也沾，浪费了好多面糊和鸡蛋，最后还是妈妈帮忙解围。”主料
普通面粉 (60g)
绿豆面 (60g)
黄豆面 (30g)
清水 (350g)
盐 (少许)
辅料
鸡蛋 (适量)
果子 (适量)
葱花 (适量)
芝麻 (适量)
厨具平底锅分类小吃 咸鲜 煎 廿分钟 普通难度
普通面粉60g，绿豆面60g，黄豆面30g，清水350g，盐少许。
鸡蛋，果子，葱花，芝麻，甜面酱，腐乳汁。喜欢辣的可以放些辣酱。
材料A混合。
搅拌均匀，成为略稠的糊，放置半个小时（下楼买果子喽~）。
舀两勺面糊倒入平底锅中,（锅中事先倒入油哦）,用小火摊成圆片，成型后打一个鸡蛋，打散摊匀。
撒上葱花，翻面加热一会儿，至出香味。
一张煎饼做好啦。
翻面抹上酱，撒芝麻。
把果子放中间卷起来（我做的煎饼小，可果子长，所以就用了半根果子）。