实验目的：水质对咖啡的影响

杯测：耶加雪菲G1(日晒)-曼特宁（水洗）
水质：怡宝（0ppm软水）-evian（268ppm硬水）
水量：150ml
水温：92°
粉量：8.25g
研磨：2.5
对比：耶加雪菲（软水有明亮真实的果酸，硬水的果酸不突出，后味较涩。）
曼特宁（软水的风味更加稳定，没有杂味。硬水苦味重，杂味相对多！）
结论：软水对咖啡的影响比硬水小。