中秋到，月饼俏，防腐剂令人心胆懆。

　方先生家里有盒2005年生产的月饼，保质期30天，可现在看上去仍是完好无损，切开一个，里面的陷料也并没有发霉发臭。专家表示，月饼放了10年都没坏，很可能是防腐剂放得太多了。
　　原来富阳区方先生十年前买了一盒月饼，这盒外皮金黄饱满，花纹精致清晰的月饼，是富阳的方先生从自己家里翻出来的。从表面来看，这盒月饼与普通月饼并没有什么不同，但是仔细看生产日期，是2005年的9月3号。然而，这盒月饼的保质期只有30天。更加诧异的是，当场切开一个月饼后，月饼的馅料依旧完好。

月饼为何保质期30天却泵保存十年，月饼的制造商浙江西子宾馆并没有给出明确的答复。不过据浙江公安微博报道，专家表示：月饼放了10年都没坏，很可能是防腐剂放得太多了。
　微生物要生长，需要满足上述的所有条件。而防腐，只需要搞定一条就可以。当然，因为每一条要想“彻底搞定”都不容易，现实中往往是多管齐下，让微生物们“躲过了初一躲不过十五”。

2005年生产，保质期30天。一盒月饼过了10年还没坏，是不是因为放了过量的防腐剂？对于这个问题，西子宾馆没有给出明确答案。针对此事，我们也咨询了专家。专家表示，月饼放了10年都没坏，很可能是防腐剂放得太多了。
　　首先明确一点，防腐剂并非不能使用，而是要遵守一定标准。方先生的这盒月饼，10年不坏，是不是超标准使用防腐剂，我们还不能下结论。不过，根据月饼行业内部人士的报料，有些月饼的确在超标准使用防腐剂。除此以外，还有两种违禁品，有些月饼也会使用。

　漂白剂：对于莲蓉馅的月饼，有些厂家会使用漂白剂对莲子进行漂白，这样制作出来的白莲蓉馅料晶莹剔透，色泽光亮。但是这是被禁止的。
　　着色剂：赤藓红是一种着色剂，有些厂家用它来调豆沙馅、蛋黄的颜色，让它们更加鲜艳。柑橘黄也是一种着色剂，可以改善月饼面皮的颜色。但是根据规定，这两种着色剂都不能用于制作月饼。

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