酒款推荐~~ 如果对imperial stout不是很熟悉的话,建议以普通stout和porter入门。入门款:还是Guinnesse draught吧,口味清淡,但是有基本的stout特征,泡沫也漂亮。入门+款:youngs double chocolate stout,Left hand milk stout还有sierra nevada stout,一款英式两款美式。youngs口味稍微柔和一些,巧克力味道比较浓郁,SN的stout是典型美式stout,略苦,左手牛奶stout味道偏甜,容易入口。进阶款:Samuel Smith oatmeal stout,Samuel Smith Imperial stout。这两款英式stout性价比比较高(在国内应该性价比也不错吧,我不确定),口味也不重,适合从普通stout到imperial stout的过度。虽然oatmeal stout不算是imperial stout级别的,但是味道也非常浓郁。高级款:我不知道国内还能不能买到左岸的Old Rasputin imperial stout,这款酒是典型的美式imperial stout的代表作,喝了这款酒如果喜欢,那么恭喜你,可以入imperial stout的门了。另外Great divide的Yeti也非常适合做入门。如果这两款酒接受起来没问题,那么就到了下一个级别~~发烧款:这个级别的酒很多,但是国内可能能买到的就不多了,推荐丹麦mikkeller的Beer geek系列,以及荷兰De molen的Hel & Verdoemenis系列。这两个欧洲新贵酒厂的系列有很多酒,既有纯净版imperial stout也有各种过桶和加料版,都是发烧友大快朵颐的选择。最后~~酒鬼级别推荐:推荐我最喜欢的一款imperial stout--goose island酒厂的Bourbon county brand stout。这款酒是过桶imperial stout的里程碑,是我喝过最好喝的一款imperial stout。但是这款酒量很少,每年只有感恩节之后黑色星期五那天才发售,一年只有一批,如果有酒鬼到了美国看到这款酒和这个系列的其他衍生版本,尤其是咖啡版本,一定不要错过,有多少进多少--这是我这个钟爱imperial stout的酒鬼的忠告。