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-【榴莲千层蛋糕】- 【用料】： 鸡蛋3个、细砂糖35克、牛奶380克、黄油20克、低筋面粉120克、淡奶油250克、细砂糖25克、榴莲肉120克 【做法】: 1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀，加入温热的牛奶搅拌均匀，加入溶化的黄油搅拌均匀 2、再分次筛入低筋粉，拌均匀，调好的糊过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用 3、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼直到蛋饼鼓泡有点微微上色就可以起锅取出 4、再重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用。榴莲肉用打蛋器搅打碎。淡奶油加细砂糖打发，打碎的榴莲肉加到打发的淡奶油里一起拌均匀

朗姆酒蓝莓冻芝士的做法：原料：奶油奶酪200克；自制蓝莓果酱80克；细砂糖50克；原味酸奶100克；柠檬汁1汤匙；鲜奶油100克；吉利丁片6克；朗姆酒1汤匙；调料：消化饼干100克；黄油45克；鲜奶油适量；蓝莓适量；步骤：消化饼干放保鲜膜内用擀面杖擀碎；黄油微波炉1分钟融化；黄油倒入擀碎的消化饼干中；套上手套用手抓均；模具中四壁和底都刷薄薄一层油，将油纸铺好；将黄油饼干屑铺在模具底部用手按平冰箱冷藏20分钟；奶油奶酪隔温水搅打到顺滑无颗粒状态；加入细砂糖搅匀；再加入酸奶继续搅拌；依次再加入鲜奶油搅拌均匀；向奶酪糊中加入蓝莓果酱；将加入果酱的奶酪糊搅至均匀状态；吉利丁片用凉水泡软，将朗姆酒隔水加至温热后，倒入泡软的吉利丁片，至融化，融化后的液体倒入奶酪糊中；4做好的蓝莓奶酪糊倒入模具中；冰箱冷藏4个小时以上取出；鲜奶油打发后装入裱花袋中配星形花嘴；简单装饰蛋糕表面即可。

-【柠檬冻芝士蛋糕】- 【原料】： 奶油奶酪200g、淡奶油100g、酸奶100g、牛奶80g、吉利丁片2片、柠檬汁半个、蜂蜜25g、细砂糖35g、朗姆酒5g（可不加） 【做法】： 1、奶油奶酪软化，隔水加热搅打至细滑无颗粒状态，加入蜂蜜、柠檬汁、朗姆酒混合液，搅打均匀 2、牛奶煮至即沸腾状态趁热加入泡软的吉利丁片，搅打均匀 3、加入原味酸奶，搅打均匀 4、加入细砂糖打发淡奶油至6、7分发（有纹路且不会立即消失状态）加入奶酪糊中 5、蛋糕糊倒入饼底模具中，冷藏4小时以上可食用

水水更健康Σ(|||▽||| )还差一点经验升级的我啊哈哈哈……