【蔓越莓牛油蛋糕】1.蔓越莓干用清水泡软；在大碗中加入鸡蛋，用打蛋器充分打发2.将预拌粉加入到打发的蛋液中；再加入清水；搅拌约1分钟左右，成均匀糊状3.在糊状物中加入植物油；加入泡软的蔓越莓干，继续搅拌至混匀4.将糊状物倒入模具中至7成满即可；烤箱180度预热10分钟，放入模具烘烤20-25分钟。