中药养生要诀

五脏六腑与中药
五脏指的是心肝脾肺肾，六腑则是胆，胃，小肠，大肠，膀胱，三焦。根据中医脏腑学说，人体内除了五脏，六腑，还有脑，髓，骨，脉等。之所以如此分类。原因是脏腑之间存在截然不同的生理功能和特点。
黄帝内经中说，五脏者，所以藏精神气血魂魄者也，六腑者，所以化水谷而行津液也。不仅概括了五脏与六腑的生理特点，同事也指出了两者在生理功能上的区别。五脏是生产和储存的部门，负责化生和贮藏精气之类的能量物质，而六腑则是运输和分配部门，负责接收和传递水谷精微等能量物质。
五脏与六腑也具备五行的属性，存在相互生克的关系。此外，脏腑之间还护卫阴阳表里，相应的脏腑在生理功能上相互配合。这是因为在经络系统中，属脏的阴经与属腑的阳经之间有从属和关联的关系。例如心与小肠互为表里，心火可影响到小肠，引起尿少，尿痛等症状，小肠有热，也可循着经络传递到心，出现心烦，口舌生疮等情况。在组织和结构上，有的脏与腑还会直接相连，例如脾与胃，肾与膀胱，肝与胆。
尽管五脏与六腑相互联系和影响，但总体来说，在整个人体生理系统中，五脏具与中心地位，六腑，形体官窍，经申情致活动等均归属五脏，并进而形成了以心，肺，脾，肝，肾为代表的五大生理病理系统。
五脏除了与六腑相连，还与眼睛，鼻子。耳朵等形体官窍有特定的联系。例如心与经脉，舌头联系紧密，并将健康状况，功能强弱表现在脸部，肾与人体的骨骼，耳朵，生殖系统联系紧密，头发为肾功能的外在表现，这些形体官窍均依靠五脏来提供能量，一旦功能或颜色异常，往往是相应的脏器出了问题。例如有人年纪不大就满头白发，很可能是肾气亏虚。
五脏的生理功能还与精神情致密切相关。喜怒忧思恐等情致变化，分别对应心肝脾肺肾这五脏，轻质急剧变化，会影响到脏器的健康。譬如过喜伤心，大怒伤肝。相应地，如果五脏气血充足，运行良好，人就容易心态平和。
由此，五脏不仅连接着人体各胜利组成部分，还是人们精神活动与生理活动之间的纽带。具体到五脏中，又以心的地位最为重要。心掌管这身体血脉的运行，同时还主宰了人体的净胜活动。如果心的生理功能正常，则精神振奋，神志清晰，思维敏捷，反之则会出现失眠多梦，神志不宁，反应迟钝等情况。

辨清体质，因人施养
中药养生保健，主要适用于身体处于亚健康或疾病状态，以及用精神，饮食，运动等养生保健法难以迅速取得疗效的人，不适合儿童和青少年。中医学认为，儿童和青少年正处于生长发育时期，应按照人体正常规律成长，如服用过多补益药，犹如揠苗助长，非但无益，反而有害。青壮年时期血气方刚，身体强壮，除非某些原因引起身体虚弱，可以中医师指导下酌情服用补益药，否则也没有必要用中药来养生。
除了上述情况，中药养生很关键的一点是要辨证施药。根据中医理论，人的体质因遗传，生活环境，饮食，生活习惯有所不同，在生理，病理，心里上会有不同的表现，如阴虚，阳虚，阴盛阳衰，气血两虚等。故制作和食用要删，其中最重要的一点就是根据不同体质特点选择中药。

药食同源，吃对是关键
许多食物即药材，中药与食物并无绝对的分界线，他们是同时起源的，随着经验的积累，药食才开始分化。唐朝时期的 黄帝内经太素 一书中写到，空腹食之为食物，患者食之为药物。反映出药食同源的思想。

中药的治疗药效强，也就是人们常说的药劲大。用药正确时，效果突出，用药不当时，则容易出现明显的副作用。而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的后果。
但是不可忽视的是，药材虽然作用强，但一般不会经常吃，食物虽然作用弱，但天天离不了。中医以辨证治疗理论为指导，将中药与食物搭配，或制作简单的药茶或加入调味料，制成色香味形俱佳的药膳食用，因膳中有药，兼具营养保健，防治疾病的多重功效。

科学煎服效果更强
俗话说，十分药力五分煎，不会煎煮白花钱。一般来说，每服中药都包含着数味到数十味不等的中药，每味药中有许多成为，在煎煮过程中，他们之间会发生一系列的化学反应。这些化学反应是一系列非常微妙的变化，准确把我这些变化，就能使以服药充分发挥其治疗作用，反之，把把握不了或对这些变化把握较差，就会影响到这服药的治疗效果。所以，中药的煎法为历代医家所重视，清代医家徐灵胎在 医学源流中说，煎药之法，最宜深讲，药之效与之不效，全在乎此。
煎煮器具
一般来说，砂锅，陶瓷，搪瓷器皿，不锈钢均可用来煎药，而其他一些金属器皿，很容易与药物中德 一些成分发生化学反应，降低疗效，甚至产生又毒副作用的化合物，在上述可煎药器皿中，以砂锅最好，因为砂锅传热均匀，性质稳定，不易与药物中的物质发生化学反应。
煎前浸泡
中药在煎前先用常问谁浸泡30-60分钟，夏季浸泡时间可短些，以免引起药物分解和霉变，冬季可长些。特别需要注意的是，浸泡中药绝对不能用沸水，以免某些植物细胞中的蛋白质突然受热凝固，外层形成坚密的包膜，或使部分高分子物质形成胶体，不利于有效成分的浸出。
中药汤剂一般要煎煮两三次，治疗一般疾病的中药煎煮以2次为宜。
是否要盖国煎药
为了把中药煎透，让药物充分发挥效力，一般来说应盖着锅盖，特别是煎含有挥发性成分的中草药，如薄荷，苏叶，藿香，佩兰等。如果你不确定药物是否含有挥发性成分，那么只管盖上锅盖煎煮也无妨。有些中草药，如夏枯草，金钱草，丝瓜络等，质地轻，所占体积较大，建筑时水容易溢出，应揭开盖煎煮，不不时搅拌。

中药选购与保存
选购中药时，首先要看的就是中药的洁净程度，最好选择没有杂质或异物的，或者是少带杂质的。不过更中药的是不要有没变或者腐烂，因为中药一旦发生霉变或者腐烂，就严重影响其质量，甚至还会产生一些毒副作用，所以要多加注意。还有就是要注意中药的色，味是否纯正，选择外形美观，质地饱满的。
中药的产地来源也直接影响药物的品质，药性几疗效，所以在购买中药额时候，最好询问其产地。选择具有良好信誉的合作商或药店购买所需的中药，也可以买到放心药。以大枣为例，大枣是以个大，色紫红，肉厚，光润无虫蛀者为佳，而个小，色淡红，肉薄或有虫蛀者就较差，不宜选用。
此外，大家都知道野生中药材比家种中药材药性要好，但需要注意的是，现在的野生中药材已经很少，所以在挑选时一定要小心谨慎，如名贵，还可请专家鉴定一下，此外，最好根据病情的轻重，而选择家种或野生药材，虽然野生药材药性要优于家种的，但如病情很轻，则不但会浪费药性，金钱，而且有可能会过犹不及。
家庭药材买回来以后，保存也是很重要的，在哦贮藏过程中，主要避免虫蛀，发霉，酸败走油，变色，气温散失，枯朽，风化，熔化你粘连等变异现象。

人参，补气第一圣药
中医养生功效：具有大补元气，生津止渴，补脾益肺，安神益智，延年益寿等功效。主治虚劳损伤，倦怠，反胃少食，大便滞泄，气急喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，尿频，消渴，阳痿，小儿惊风，久虚不复及一切气虚津液不足之症。
选购指南：以身长，支粗大，浆足，纹细，根茎长且较光滑无茎及珍珠点，无霉变，虫蛀，折损，且参根较大，参形完整，有光泽者为佳。

党参，补中益气，健脾养血
中医养生功效：党参有调节肠胃功能，增强机体免疫力，增强造血功能，调节血压，改善心脏功能，抗心脑缺血，改善血液循环，抗应激，抗溃疡以及镇静，改善记忆力等作用。
选购指南：以根条肥大，粗实，横纹致密。皮紧，质柔润为佳。购买时也可尝尝，一般味道清甜，嚼之五渣者品质较好。
家庭养生这样用：党参补气兼能养血，所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头晕眼花，食欲缺乏，大便稀软以及容易感冒的人，都宜服用党参。
党参为临床常用的补气药，功效近人参而为较弱，如用于各种气虚不足者，常与黄芪，白术，山药等配伍使用，如用于血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地，当归等。
党参用来泡茶，煮粥，煲汤均可。取10克党参切粒，与5-10枚大枣一同泡茶，有健脾补血等功效。与山药，薏米，大米，大枣益气煮粥食用，可益气健脾。与其他中药材如当归，黄芪，枸杞，百合，大枣，桂圆肉等益气煲鸡汤，具有益气养血，滋阴补虚的功效。

黄芪，益气固表，敛汗利水
中医养生功效：具有益气固表，敛汗固脱，托疮生肌，利水消肿之功效。用于气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等症。生黄芪用蜂蜜拌炒后成为炙黄芪，补气
作用加强。
餐桌营养菜式
材料：乌鸡一只，黄芪20克，当归15克，葱，姜，盐，味精适量。
做法：将乌鸡取内脏，洗净，斩块，黄芪，当归洗净，葱切段，姜切片。
将乌鸡与黄芪，当归一同放入锅中，加入葱段，姜片和适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，改用小火炖一个小时，加盐，味精调料即可。
适用人群：气血双补，固肾调精。适用于气血不足，肾虚所致月经不调，症见经期不准，劲量少而色淡，神疲气短，头昏腰酸，失眠多梦，面色苍白等。

绞股蓝
中医养生功效：具有益气健脾，化痰止咳，清热解毒等功效。用于体虚乏力。虚劳失精，白细胞减少症，高血脂症，病毒性肝炎，慢性肠胃炎，慢性气管炎等症。
食用养生方：绞股蓝，枸杞子各15克，红糖适量。将绞股蓝，枸杞子洗净，放入杯中，加入红糖，用沸水冲泡，盖上盖稍闷一下即可，克反复冲泡至茶味渐淡。本品具有益气养血，养肝明目，降血糖，降血压等功效，适用于阳经干涩，贫血者以及高血压，糖尿病患者饮用。

山药
中医养生功效：具有益气养血，补脾，润肺，益肾等功效。用于脾虚少食，久泻不止，肺虚咳喘，肾虚遗精，带下，尿频，蓄热消渴等症。
脾胃虚弱所致的食欲缺乏，消化不良，体弱无力，肺虚所致的虚劳乏力，气短喘咳，以及肾虚所致的腰膝酸软无力等症状人群，都可服用蒸山药，鲜山药100克，洗净后蒸半个小时，去皮食用，或蘸糖食用。有补益脾胃，滋养肺肾的作用。
用于中老年人的神经衰弱，失眠多梦，心悸健忘等症，可用山药50克，枸杞子，桂圆肉各10克，大枣10枚，猪脑100克，加适量调料共煮。有补血健脑，养心安神的功效。

甘草，补气健脾，润肺止咳
中医养生功效：甘草具有补脾益气，止咳润肺，缓急解毒，调和百药的功效。用于咽喉肿痛，痛疽疮疡，胃肠道溃疡以及解药毒，解食物中毒等。临床应用分 生用和蜜炙之别，生甘草用蜂蜜拌炒后成为炙甘草，润燥功能加强，主治脾胃虚弱，腹胀腹痛，腹泻无力，咳嗽痰多，心悸等症。
日常可用甘草冲茶饮用，有咳咳化痰，宜肺降气的功效。可将桔梗，甘草各100克，共制为末，细筛分包，每包10克，泡茶备用。甘草是解毒的良药，克配合有清热解毒功效的绿豆，水煎煮后饮用，是夏天去暑热，解湿毒的良方。绿豆还有养肝的作用，做一道甘草绿豆炖鸭子的药膳，非常适合中毒性肝炎患者食用。
甘草加上几枚蜜枣，煎煮成汤，适合慢性支气管患者的调理，有补中益气，解毒润肺的功效。
白术甘草茶：甘草，绿茶各3克，白术10克。将白术，甘草加适量清水，煮沸10分钟，加入绿茶即可。分三次温饮。具有健脾补肾，益气养血的功效，适合气血两虚者饮用。

瘦人不肥。有何解？

五味子，益气敛肺，固涩敛汗
中医养生功效：具有益气生津，敛肺滋肾，固涩敛汗，镇咳祛痰等功效。用于虚寒咳喘，久泻久痢，自汗盗汗，遗精，口干消渴等症。
五味补肾正气粥：五味子6克，黄芪，荞麦各30克，人参3克，大米90克，白糖适量。将黄芪，人参切片，与五味子，荞麦一同放入砂锅煎沸，煎出浓汁后将汁去除，再在要锅中加入冷水如法再煎，取汁，将2次药汁合并后分成2份，早晚各一份，放入大米加水煮粥，粥成后调入白糖。此粥能大补元气，补虚，固表止汗，适合气虚型自汗，盗汗者食用。