将一块洗净的生姜切成极细的丝，置于加了水的小锅中，大火烧开后，加入适量的红糖，至于红糖时是多是少就是要视乎你想喝多甜了。如果想和甜一点的话就下多一点红糖，如果想淡一点的话就下少一点，再改以文火煨上几分钟，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。这是比较简单的，只是简单和红糖组合，如果想红糖水的味道不太单调的话，还可以加入其他的药材，例如，要制绿豆薏仁红糖水，就应该在加入红糖的同时，加入材料食物绿豆50克和生薏仁25克，褒出来的红糖水可以代茶，每餐后饮，有清热利湿、解暑退烧、助食欲等作用。