工学院是我校规模较大、科研教学力量较强的学院之一。近年来，工学院的师资力量得到了不断加强和补充，拥有一批事业心强、政治素质好、业务水平高的教师队伍。教师专业学科领域涉及机械工程及自动化、计算机科学与技术、电气自动化、网络工程、计算机软件、电子信息工程、电子学、信息科学等。
工学院现设有机械工程及其自动化（本科）、机械工程及其自动化（专科）、电气工程及其自动化（本科）、网络工程（本科）、软件工程（本科）、生物技术（本科）共5个专业，并设有大学物理和计算机信息技术2个基础教研室。
工学院各专业均有较完备的实验室，拥有较先进的教学、科研仪器和设备，总价值达500多万元。工学院积极开展教育教学研究和科学技术研究，注重产学研合作，与地方企业建立了多家实践教学基地。学院注重理论联系实际，注重知行合一，在抓好课堂教学的同时，更加注重培养学生的实践能力，为广大学生成功踏入社会、融入社会、奉献社会打下了坚实基础。
工学院十分重视国内外学术交流，与省内外一些科研院所、高等院校及政府相关职能部门、公司企业有着广泛的联系与合作，促进了师资队伍建设和学术水平的提高。多年来，工学院已为国家输送了大批毕业生，他们遍及社会多个行业，已成为教育、科技开发创新、生产建设上的一支重要骨干力量。
工学院全体师生员工正在学校的领导下，以迁址蓬莱为契机，充分利用蓬莱仙境的自然条件、登州府的人文底蕴和国家开发海洋、利用海洋的战略机遇，正朝着高起点、国际化、有特色的目标在努力，开拓创新，立足山东，面向全国。不断深化教育改革，全面推进素质教育。不断提高教育教学质量，增强科研实力，促进全面、协调、持续、健康发展，力争把本院建设成以工学为优势，多学科综合协调发展，具备人才培养、科技创新和社会服务三大功能，特色专业达到省内同类院校先进水平的学院。
面对21世纪，我们决心以一流的教育理念，一流的培养模式，一流的师资力量，培养一流的应用型工程技术人才。