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【奶茶中真有牛奶？市面上奶茶多含奶精】奶茶中加醋出现沉淀是因牛奶中含大量蛋白质，遇到醋时会产生酸凝现象出现沉淀物。而市售奶茶多含奶精，一店主坦言市场上常见奶茶店基本都是由植脂末调出来的，这已是“行业规则”。专家称其中有反式脂肪酸，长期食用或致心脏病。