需用
牛奶400g
鸡蛋*3
蛋黄*1
白糖 适量
蜂蜜 适量
香草粉 3g（可以多放一点）
烤箱160度40分钟 烤盘加沸水适量

1·将白糖，牛奶，香草精混合加热至均匀 【60度或微微烫手就可以了、不要煮开！需要搅拌】
2·蛋黄与鸡蛋打散至没有蛋白【平行搅和不要抽起来】
3·将热牛奶慢慢加入鸡蛋液中【不停搅拌至均匀】
4·过筛子3次【滤除蛋白筋】
静置20min 瓷碗内底部倒上一层薄薄的蜂蜜
5·轻轻倒入瓷碗中【不要有气泡】密封好锡纸
6·放入烤箱160度 托盘加入滚开的水 40min即可！

最后，推荐吃法：一勺到底挖出一块，碗底的蜂蜜会涌上来！非常好吃哦！