从人体解剖学来看，人类的肠道是弯曲、重叠并粘边的，这与所有食草类动物的大肠排列一致；食肉动物的肠道短、粗、直，这是因为肉类含纤维少，难消化；
所以根据以上内容来看，如果人类食肉，会造成肠道负担，肉类在人体肠道内停留时间变长，本身易产生毒素，再加上如今的动物养殖方式是人工养殖，动物本身食用了抗生素、激素等化学药物，人体若是食用更容易导致脂肪肝和痤疮等数不完的病症。肉类里的蛋白质，蔬菜全部都供给，为什么要多吃肉呢，关于“不食肉就没有体力”----这是一个误会，许多世界冠军就是食素者，事实证明体能超群。
而且长期食素，神清脑聪，新代代谢加速，血质清，能保持年轻的体态和富有弹性的皮肤。男性长期食素，更是好处多多。