海丰小米
小米是海丰县代表性的小吃之一，它是以一层皮包着肉馅，份量大小多以一口为限。优质美味的小米一定要皮薄而软，小米是半透明则更佳;肉要爽口弹牙，肉馅内有少量汁液，全只小米要够热则为最佳。
主要原料
材料有：番薯粉、五花肉、铁脯粉(重要的）、盐。
1、把番薯粉用开水冲开，和成面团一样的番薯粉团，然后就做饺子状的小米的皮
2、把三层肉剁烂，加进盐、酱由、味精、铁脯粉等
3、包小米（买的包成什么形状，你就包成什么形状）
4、上锅蒸（蒸十分钟），开锅，在小米表面抹一层油水（冷开水加点花生油）。
腊肉口味：
腊肉小米饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：煮 腊肉小米饭的制作材料：主料：小米600克,腊肉(生)150克
辅料：油菜心35克
调料：盐4克 腊肉小米饭的特色：此米饭滋润可口，风味别致。 教您腊肉小米饭怎么做，如何做腊肉小米饭才好吃 1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。
2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，腊肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。
食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
鲜菇小米粥的做法详细介绍 菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 鲜菇小米粥的制作材料：主料：粳米50克,小米100克
辅料：平菇40克
调料：大葱3克,盐2克 教您鲜菇小米粥怎么做，如何做鲜菇小米粥才好吃1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
宝宝嘴里，居然找到淘宝的https://item.taobao.com/item.htm?id=13294218965铁脯粉，这个鬼很香的，做肉丸什么的下点下去很好吃@vi1025
小米是海丰县代表性的小吃之一，它是以一层皮包着肉馅，份量大小多以一口为限。优质美味的小米一定要皮薄而软，小米是半透明则更佳;肉要爽口弹牙，肉馅内有少量汁液，全只小米要够热则为最佳。
主要原料
材料有：番薯粉、五花肉、铁脯粉(重要的）、盐。
1、把番薯粉用开水冲开，和成面团一样的番薯粉团，然后就做饺子状的小米的皮
2、把三层肉剁烂，加进盐、酱由、味精、铁脯粉等
3、包小米（买的包成什么形状，你就包成什么形状）
4、上锅蒸（蒸十分钟），开锅，在小米表面抹一层油水（冷开水加点花生油）。
腊肉口味：
腊肉小米饭的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：煮 腊肉小米饭的制作材料：主料：小米600克,腊肉(生)150克
辅料：油菜心35克
调料：盐4克 腊肉小米饭的特色：此米饭滋润可口，风味别致。 教您腊肉小米饭怎么做，如何做腊肉小米饭才好吃 1.将小米淘洗干净，去杂质，沥干水，油菜洗净，挤去水，切成末粒状，腊肉切成小颗粒，放入盘中，备用。
2.铝锅中倒入适量水，烧沸后放入小米，腊肉粒，油菜末，精盐，再次烧沸后改用小火焖煮，煮熟后即可食用。
食物相克：
小米：小米忌与杏仁同食。
鲜菇小米粥的做法详细介绍 菜系及功效：高血压食谱 高脂血症食谱 胃炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 鲜菇小米粥的制作材料：主料：粳米50克,小米100克
辅料：平菇40克
调料：大葱3克,盐2克 教您鲜菇小米粥怎么做，如何做鲜菇小米粥才好吃1. 平菇洗净，在开水中氽一下，捞起切片。
2. 粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火熬煮，待再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟，撒上葱末，即可盛起食用。
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