介绍
接下来这份来自美国国立卫生研究院的事实表，将给大家提供一下绿茶的基本信息，诸如科学上是怎么说绿茶的，潜在的副作用和注意事项，以及获取更多相关信息的资源库。
所有类型的茶(绿茶,红茶和乌龙茶)都是由山茶科茶种的植物经过不同的加工工艺制造出来的。鲜叶经过蒸青变成了绿茶（吐槽一下，这里可见国立卫生研究所这帮人只见过蒸青绿茶）。绿茶以及绿茶提取物，如其成分EGCG，这个传统上被用于预防和治疗各种癌症，包括乳腺癌、胃癌、和皮肤癌症，提神，减肥，降低胆固醇水平，保护皮肤免受阳光的伤害。
绿茶通常被倒腾成一种喝的饮料。绿茶提取物可以做成胶囊，用于护肤的产品。
科学上是怎么说绿茶的
1、虽然实验室研究表明绿茶有助于防止或减缓某些癌症的增长，但不同人的研究还是得到了不同的结果。
2、有一些证据表明，绿茶可以提神，这最有可能是咖啡因的锅。然后，并没有足够且可靠的数据来确定绿茶可以帮助减肥，降低胆固醇水平，亦或是保护皮肤免受阳光的伤害。
3、最后NCCIH支持更多关于绿茶成分以及不同条件下对癌症，糖尿病以及心脏病的影响的研究。
副作用和注意事项
1、在适量的前提下，绿茶对于大多数成年人来说是安全的。
2、在人们服用浓缩的绿茶提取物后，有一些肝脏问题的案例报告出现。这些问题似乎又跟绿茶没多大联系。虽然这些案例非常稀少并且也不是什么确定的证据，专家还是建议大家不要将浓缩的绿茶提取物跟食物一起服用，并且当他们出现肝功能紊乱或者出现肝病的症状如腹痛、小便赤黄或是黄疸时去咨询保健医生。
3、绿茶以及绿茶提取物含有咖啡因。咖啡因会导致失眠、焦虑、易怒、胃部不适、恶心、腹泻、还有一些人会尿频。
4、绿茶含有少量的维生素k，从而是抗凝药物，如华法林作用减轻。
更多信息的资源库
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed 生物医学的数据库
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/960.html 美国国立卫生研究院国家医学图书馆医疗在线