为什么按方子用面包机做的蛋糕成这样了？高手请帮帮我。【烘培吧】

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昨天晚上做的，刚好的时候感觉还不错，没几分钟就开始下陷，今天早上一看成这样了，请各位前辈指教，新手做一个毁一个，这是第四个了。我是按下面这个方子做的，但是我家人多，面粉185克，按这个比例加了牛奶120克。不然40克牛奶加这么多面粉打蛋器打不动。面包机有蛋糕档，时间是53分钟。问题出在哪里了呢？

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IP属地:江苏

1楼2015-08-23 08:28回复

你是要做面包。还是要做蛋糕

来自Android客户端2楼2015-08-24 10:43

做蛋糕。面包机有蛋糕这项。

IP属地:江苏

3楼2015-08-24 17:45

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