更新广东人(特别是珠三角地区)必吃早餐之一:肠粉。粘米粉兑水做成米浆把米浆均匀铺上盘子做薄薄一层再放入蒸柜蒸出来的。蒸时可放入鸡蛋肉末虾仁等料。我去过市区内号称做了几十年很好吃每天满客的店(它也确实很好生意)总得来说,那家店的肠粉的确挺滑的,而且它很香的主要原因是他们用的是猪油。吃完感觉满口猪油在口里粘着。但我并不爱早餐吃猪油,所以我还是喜欢来我家附近这家用肠粉点,家附近这家我带过同学来吃他们也觉得蛮好吃的,老板是广东河源的,这家做的是石磨拉肠虽然不够上面提的那家那么滑那么香,这家的做法是清淡一些(那家偏咸),但也是算是做的挺滑挺不错的了。我这是加蛋肠粉―5块钱。小时候加蛋肠粉不过1块5。这物价都飞的~但是不得不提现在很多粉肠店很坑爹,我们这里尚且保留传统的模式(只是价格变了)普通肠粉(有一点肉)4块钱,再加蛋就5块。外面越来越多店的斋肠粉(只有面粉一丁点调味的肉末都没有)就4块,加蛋加肉就6块了。真是奸商,严重鄙视并谴责,扭曲了原本的肠粉定价规律。【图片】