河南一冷冻肉经销商给某媒体记者发来图片,为其在冷库里拍的“古墓鸡爪”,根据标签上显示的生产日期判断,此肉积压在冷库中已近两年。
“长期收购超期、二级鸡肉产品”、“急处理美国鸡脚爪,速联系”。在多个冷冻肉交易平台、QQ群里,这样的供求信息不断闪现。
其中,交易的一个重点产品,是在冷库中超期存放了一两年的冻鸡爪,由于商家急需出手,纷纷以正常冻鸡爪五分之一甚至更低的价格抛售,催生了一条地下交易链,流向市场、餐桌。
7月12日,国家食药监总局要求北京、天津、辽宁、上海、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、云南等13省市排查区域内所有冷库,重点检查2014年以来承储冷冻鸡爪的来源、数量和销售去向。
“古墓鸡爪”是业内对长时间积压在冷库的冻鸡爪的一个俗称,是僵尸肉中的一类。鸡爪等冻品在入库后,由于市场价格波动、库存管理疏松,在冻库底层深处被长期积压。部分商户为了挽回成本,往往会在特定时间段以非常低廉的成本抛向市场。
一位冷冻鸡爪经销商说,这种积压的库存冻鸡爪其实很常见,一般都是以超低价抛售。
据了解,针对冷库、冻品企业涉及的冷链行业,国内已有《冷链物流分类及基本要求》、《物流企业冷链服务要求与能力评估指标》等冷链物流标准,但大多数仅针对物流企业、医药企业设立,尚未全行业覆盖,也缺乏相配套的惩处措施。
冷库及其背后的冷链物流,专业设施、设备的投入都远高于普通货物物流,要改变低端生态,需要监管部门推进产业的系统化升级:一是强化行业标准和市场准入门槛,以此建立法治和惩戒体系;二是推动产业集约化发展,发展有全国网络布局、有全流程服务的冷链物流服务商。
“长期收购超期、二级鸡肉产品”、“急处理美国鸡脚爪,速联系”。在多个冷冻肉交易平台、QQ群里,这样的供求信息不断闪现。
其中,交易的一个重点产品,是在冷库中超期存放了一两年的冻鸡爪,由于商家急需出手,纷纷以正常冻鸡爪五分之一甚至更低的价格抛售,催生了一条地下交易链,流向市场、餐桌。
7月12日,国家食药监总局要求北京、天津、辽宁、上海、安徽、福建、山东、河南、湖北、湖南、广东、广西、云南等13省市排查区域内所有冷库,重点检查2014年以来承储冷冻鸡爪的来源、数量和销售去向。
“古墓鸡爪”是业内对长时间积压在冷库的冻鸡爪的一个俗称,是僵尸肉中的一类。鸡爪等冻品在入库后,由于市场价格波动、库存管理疏松,在冻库底层深处被长期积压。部分商户为了挽回成本,往往会在特定时间段以非常低廉的成本抛向市场。
一位冷冻鸡爪经销商说,这种积压的库存冻鸡爪其实很常见,一般都是以超低价抛售。
据了解,针对冷库、冻品企业涉及的冷链行业,国内已有《冷链物流分类及基本要求》、《物流企业冷链服务要求与能力评估指标》等冷链物流标准,但大多数仅针对物流企业、医药企业设立,尚未全行业覆盖,也缺乏相配套的惩处措施。
冷库及其背后的冷链物流,专业设施、设备的投入都远高于普通货物物流,要改变低端生态,需要监管部门推进产业的系统化升级:一是强化行业标准和市场准入门槛,以此建立法治和惩戒体系;二是推动产业集约化发展,发展有全国网络布局、有全流程服务的冷链物流服务商。