过节就是任性 西餐学校教你凤梨烤鸡

有钱就是任性，过节更要任性！圣诞、元旦双节将至，西安西餐学校 陕西新东方教你宴客佳肴——蜜柚凤梨烤鸡。此菜取鸡的“大吉”之意，取凤梨的“大利”之意，喜庆的外形，美好的寓意，清新喷香的口感尤其适合宴客哦！
【主料】三黄鸡
【调料】菠萝、橙子、土豆、洋葱、圣女果、西兰花、烤鸡腌料、柚子蜜、食用油
【制作方法】
1、三黄鸡一只，去除头脚，从肚子处剖开，洗净待用；
2、用叉子在鸡身上叉些小眼，抹上腌料，方便入味；
3、抹匀腌料的鸡装入保鲜袋中，放置24小时以上使其入味；
4、烤盘上铺锡纸，刷一层油，土豆切片垫底，上两片菠萝；
5、平放上腌好的鸡，上面再盖一层锡纸；
6、上下火，预热190度，把鸡放到中层，定时60分钟；
7、取出烤箱，放入切成片的各种食材，刷一层腌鸡的汁液；
8、上下火，预热180度完成后，把鸡放到中上层，定时20分钟；
9、取出烤箱，再刷一层柚蜜。放入烤箱烤5分钟，即可享用。