好久没有做过戚风啦，这次主要是换了一款打蛋器，所以这个星期就试试新机器。但是问题来了，新打蛋器除了安静以外感觉好慢啊，但是一不留神我还打发到干性了。所以之前做两个都因为打发到干性而不爆炸了。还有就是这款打蛋器打发的蛋白霜和以前不一样，发光发亮还特别细腻。但是五个蛋的配方出来的蛋糊太多，所以我就自己改了4个蛋配方。摸清打蛋器脾气后我就做了第三个戚风，准备送给怀孕的朋友下面给大家分享下我的成品啦。配方源自妃娟的拜拜蛋糕。原来的配方里蛋黄是后蛋法，可是我想做乳化工作，所以就分了点糖和蛋黄搅拌均匀后加入低粉和水油混合物里去。也算后蛋法了吧170度烤40分钟哦