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【转侵删】如何经营甜品店的经验
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静乐in
自成一派
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转自甜品吧,求授权很久了楼主没回我,看了下楼主的等级和发帖时间,估计是不会回我了……所以我就直接截图过来了,截图有截到楼主应该不算盗吧……转侵删
送TA礼物
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1楼
2015-08-15 12:57
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沉迷动画的猫
人中龙凤
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加油。更完就给你加精
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2楼
2015-08-15 14:00
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静乐in
自成一派
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3楼
2015-08-15 14:13
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静乐in
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@_猫脊_巛
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6楼
2015-08-15 14:16
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沉迷动画的猫
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复制字吖,还要整理分段,不可以偷懒哦~再来哟。
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7楼
2015-08-15 14:26
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静乐in
自成一派
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好了下面是文字版
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8楼
2015-08-15 14:28
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静乐in
自成一派
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哥们好:
到甜品店消费的消费群面貌?
主流人群:1、情侣嬉戏;2、单身白领休闲;3、带儿童的家长天伦。
次要人群:1、白领商务谈事;2、年轻人聚会。因为步行街跟景点关联,且楼上是早教(能让孩子上早教的家长,经济条件不错。深圳金宝贝早教一节课要300块),好,提炼结果,主要人群是情侣和带儿童的家长。因地理位置,你门店也许不在商业中心地段,不一定能抓到白领商务谈事这群人。
甜品店跟什么有关?首先是精神上浪漫的享受,其次是味蕾享受。科学曾解释过,吃巧克力甜品,有助于人类舒缓压力,放松心情,增加愉悦感。在家也是吃,在外也是吃,走在路上也是吃,可见在吃甜品不重要(只要想吃),在哪里也吃不重要,重要的是获得精神满足感,所以开个甜品店首先是要满足消费者精神需求。
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9楼
2015-08-15 14:41
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静乐in
自成一派
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进入下个问题,如何让消费者到你的甜品店获得更多精神享受?
分析:甜品跟爱情有莫大关系,你看电视上关于美食和甜品的广告,大都 在走情感路线。我们有样学样,但如何走?
哈根达斯甜品背后有个在欧美流传很广的凄美爱情故事,正因为有了跟创业者有关的爱情故事,才打动无数消费者的心,由此哈根达斯风靡欧美至今。劳斯莱斯汽车标志是一位仙女,嗯,这里面更是包含一个白马王子与灰姑娘的爱情故事,有情人未成眷属,极感人。所以劳斯莱斯汽车创业初期,靠这个爱情故事获得无数人好感与掌声,从而走上奢华品牌之路。
也许你自己没更好的爱情故事,没关系。给个建议,你去搜集:1、200个世界上最美丽的爱情故事,最好是名人的爱情故事,故事要曲折,喜剧悲剧都要,2、最煽情的情书。世界排名第一的情书是拿破仑写个他媳妇约瑟芬的情书:“虽然我在意大利作战,但我想回到巴黎后,吻遍你浑身每一个细胞……” ;3、最有创意的求婚方式;4、爱情保鲜方法,婚姻格言(穿插在爱情故事后面,增加文化品位)。5、性爱就算了,万一两人还不熟呢?呵呵:)
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10楼
2015-08-15 14:44
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静乐in
自成一派
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善意提醒一句,别打《知音》的主意,格调弱了。
有了故事,好,我们在进入下一步策划。你看麦当劳、肯德基餐盘上都有一张印刷单页吧,请观察这张单页,几年前和现在的内容大不一样。问,你的餐盘上有这张印刷单页吗?没有?建议搞一张。
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11楼
2015-08-15 14:45
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沉迷动画的猫
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咦。。。
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12楼
2015-08-16 16:06
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静乐in
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现在你手头上有了200个爱情故事,餐盘上又多了这张印刷单页,消费者将收获什么?来,假设一下:一对情侣走进店里,点完甜品和饮料坐下来,餐盘送过去后,这对情侣刚要张嘴吃时,忽然各自“发现”了餐盘上的爱情故事,于是乎一边大快朵颐,一边津津有味读起来,然后是互相交流、感慨、点评、对比,然后是甜品印象深刻、精神获得愉悦,感情得到升华,爱情甜蜜蜜…..然后是,靠,哥们你赚钱了。
消费者一提到你家甜品店,如果说:“去那家吃点吧,他们家的东西便宜还好吃。”好嘛,你家店子给消费者印象是便宜好吃。
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13楼
2015-08-24 18:20
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静乐in
自成一派
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如果有人说:“嗨,去爱情圣地吧,他们家的爱情故事可好看了,而且甜品还好吃。”你家店子给人家印象是打动了消费者的心,有愉悦心情陪伴,期待和伴侣再有一次甜蜜的体验。
二者高下立判。地段不是问题,价格不是问题,口味也不是问题,唯有吸引大众的文化才是大问题,这点我在你的帖子里没发现。一句话概括,用爱情把甜品包装的更甜蜜,甜品吃进肚子就没感觉了,但精彩的爱情故事说忘就忘?没点感慨,没点启发意义?没点联想?(女性最欢幻想)
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14楼
2015-08-24 18:21
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静乐in
自成一派
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几个细节请注意:1、店子里背景音乐的烘托;2、每个星期换一个爱情故事;3、两个人来,托盘上的故事不能一样(女性爱情故事给女孩,男性爱情故事给男孩);请情侣留言,评选最佳爱情故事(预告,下周故事更精彩,过时不候);4、每周换一个故事(回头客大概不会频繁出现,一周一次?这个需要市调);5、消费者也可以写自己爱情故事,投送到店里,一旦采用必重奖(本城爱情故事,更贴近
更多资料欢迎加入创业销售交流群,群号242__380__194,备注:111,本群每晚8点群里分享一些实战销售创业案例,营造一个我为人人,人人为我的学习交流氛围
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15楼
2015-08-24 18:22
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静乐in
自成一派
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——END——
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16楼
2015-08-24 18:23
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沉迷动画的猫
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因为要整理贴吧,所以这里的帖子不能用才。所以先不要管以前的帖(⊙o⊙)哦
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17楼
2015-08-24 18:33
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